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红肠是以猪肉、牛肉为主要原料,经腌
制、制馅、灌制、烘烤、煮制、熏烟而制成,在生
产中的每一个环节都可能影响产品的质量.
优质红肠外部形态的感官指标是:肠衣干燥
完整,并与内容物紧密结合,坚实而有弹性,
皮呈紫红色,色泽鲜艳,带有核桃壳式皱纹,
常见质量问题主要有以下几种. 相似文献
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目的：探讨小儿后天性肛瘘的成因，并总结其治疗经验。方法：25例小儿后天性肛瘘患者，年龄6月～6岁．平均年龄2．5岁。直肠舟状窝瘘22例．直肠阴道瘘3例。均系用直肠粘膜法修补。结果：一期愈合21例。4例因创面感染等原因致一期手术失败．二期改用会阴体切开修补而痊愈。对25例患儿随访6月～5年．远期效果良好。结论；采用直肠粘膜法修补后天性肛瘘，具有创伤小、手术时间短、疗效好等优点。 相似文献
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外源性谷氨酰胺和谷氨酸对早期断奶仔猪肠粘膜形态、结构和小肠吸收功能及骨骼肌中DNA、RNA浓度的影响 总被引：20，自引：0，他引：20
74头28日龄健康二元杂交断奶仔猪分成3组，用于研究外源性谷氨酰胺（glutamine,Gln)和谷氨酰（glutamate, Glu)对断奶仔猪小肠粘膜形态，结构和功能及骨骼肌中DNA，RNA合成的影响。结果表明：与对照组相比，添加1%谷氨酰胺或1%谷氨酸可防止断奶后1周内空肠绒毛萎缩，减少断奶后2周内空肠固有膜内未成熟细胞数；显著改善断奶后1周内小肠吸收功能，并促进肌肉中RNA合成。这些结果为利用Gln、Glu缓解仔猪断奶应激，改善生产性能提供了实验基础。 相似文献
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胞转者,小肠结病.蹲腰不尿,行而尿滴者,胞经痛也.皆因乘骑勇急,卒热而饮冷水,水未入肠,加之紧跑,清气未升,浊气未降,清浊未分,冷热相击,致膀胱闭塞.马肚腹疼痛,踏地蹲腰,欲卧不卧而成此病. 相似文献
20.
家兔暴发性粘液样肠病的诊治体会四川省西充县畜牧局赵尧汉，袁灿龙，杨昌洪１９９３年５月、９月我县两次从某种兔场引进６５只齐卡（ＺＩＫＡ）系列兔。引进后分别在８月下旬、９月上旬暴发粘液样肠病，死亡种兔３只、仔兔２１只。现将我们的诊治过程略述于下，供大家参... 相似文献