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1、工艺流程新鲜果蔬→清洗→表面杀菌解毒→漂洗→涂膜→贮藏
2．工艺要点
（1）原料选择。保鲜的原料应选取鲜嫩（最好为八成熟）无腐烂、无严重虫害、无损伤的果蔬产品，采摘后需马上进行杀菌，保鲜处理，尽量减少采摘后与保鲜处理前的存放时间。 相似文献
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皮蛋又称松花蛋，是我国的特产，又是味美易消化的佐餐食品。皮蛋的加工方法在专业书籍和杂志上报道较多，已被有关人士掌握，但在皮蛋的加工过程中，制做皮蛋原料、皮蛋成熟程度及成品皮蛋的检验是技术性较强的工作，掌握不好会影响皮蛋的品质。现就皮蛋加工过程中的检验及注意事项做一阐述。 相似文献
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鸡传染性贫血病病毒分子生物学研究进展 总被引：1，自引：1，他引：0
鸡传染性贫血病病毒 (ＣｈｉｃｋｅｎＩｎｆｅｃｔｉｎｃｓＡｎｎｅｍｉａｖｉｒｕｓ,ＣＩＡＶ)是鸡传染性贫血病的病原体。ＣＩＡＮ感染可引起雏鸡严重贫血和胸腺萎缩 ,甚至造成死亡 ,亚临床感染可引起食欲下降 ,并导致雏鸡对其它病原如ＩＢＤ、ＭＤ、ＮＤ等的易感性增强 ,是目前严重危害养禽业的病原体之一[1] 。 1979年Ｙａｓａ首次在日本报道此病后 ,德国、瑞典、荷兰、美国也陆续报道了此病。先后在欧洲、非洲及亚洲的鸡中发现它的血清学证据。1 病原特性1.1 病毒的分类地位在国际病毒分类委员会第六次分类报告公布以前 ,ＣＩＡＶ一… 相似文献
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