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1 食物纤维也称膳食纤维,英文名称为Dietery Fiber,它虽然不具有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的营养作用,但它的保健价值和生理作用是不可忽视的,是人体健康所必不可缺少的。因此,目前已认定它为第七大营养素。谷物是食物纤维的主要供给源,然而在现代饮食生活中,食物纤维的绝大部分在各类精制过程中被坏掉了,精米、精面已不能作为食物纤维的供给源。随着人民生活水平的不断提高和社会老龄化的来临,人们越来越重视饮食的质量,食物纤维被看成“废料”的时代已结束,西方“文明病”是我们的前车之鉴,开发利用食物纤维已势在必行。 相似文献
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图 1 黄花狸藻 Utricularia aurea1.示雄蕊 2 .花 3.捕虫囊 4.叶 狸藻 (Utricularia)在分类上属种子植物门、被子植物亚门、双子叶植物纲、狸藻科、狸藻属。已知该属植物我国有 1 7种 ,其中 5种为水生种类 ,它们是 :小叶狸藻 U.gibba Linn.,少花狸藻 U.exoleta R.Br.,细叶狸藻 U.minor Linn.,黄花狸藻 U.aurea L our 和异枝狸藻 U.intermediaHeyne。黄花狸藻和少花狸藻在我国南方常见 ,细叶狸藻和小叶狸藻在我国南北部地区均有分布 ,而异枝狸藻仅分布在北方地区。狸藻为一年生的草本植物 ,冬季以冬芽越冬 (见图 1 )。会捕食… 相似文献
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