清远麻鸡慢羽系屠宰性状与体尺性状的主成分分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

董静超  陈家雪  李华  甘建伉  李根  康慧敏 《江苏农业科学》2022,50(5):151-155

为实现清远麻鸡体尺与屠宰性状的综合选育,试验选取125日龄清远麻鸡慢羽系公鸡50羽、母鸡116羽,屠宰并测定了5个体尺性状(冠高、胫长、胫围、体斜长和龙骨长)与5个屠宰性状(体质量、屠体质量、全净膛质量、胸肌质量和腿肌质量)进行相关性分析及主成分分析.结果表明,在公鸡中,冠高与3个屠宰性状(体质量、屠体质量和全净膛质量...  相似文献   

清远麻鸡白羽系屠宰性能及肉质研究     

区炳庆  赵海全  张正芬  黄得纯  华国洪  于辉  李华 《广东农业科学》2016,43(6):169-172

对120日龄清远麻鸡白羽系屠宰性能及肉质指标进行测定,并与麻羽系鸡进行了比较。结果显示,公母鸡屠宰率分别为90.36%、91.24%,全净膛率分别为60.56%、61.40%,与麻羽系鸡比较无显著差异。白羽系公鸡和母鸡腿肌与胸肌中不饱和脂肪酸相对含量分别为66.31%、61.59%、63.85%、63.88%,公鸡和母鸡腿肌与胸肌中必需脂肪酸相对含量分别为23.31%、20.20%、16.54%、18.95%。公鸡和母鸡每100 g腿肌、胸肌中平均氨基酸总量分别为19.00、18.00、15.80、20.10 g,腿肌胸肌中必需氨基酸含量在6.89~8.73 g之间,鲜味氨基酸总量在6.05~7.36 g之间。公鸡和母鸡每100 g腿肌与胸肌中肌苷酸含量分别为150、248、150、260mg。研究表明,清远麻鸡白羽系产肉性能及肉质均良好,具有一定的品质资源优势。  相似文献   

HACCP在淮北麻鸡宰杀及冷藏中的应用研究     

袁波  吕永平  贾敬敏 《安徽农学通报》2016,22(22):99-101

该研究在淮北麻鸡宰杀及冷藏工艺过程微生物分析的基础上进行危害性分析,确定关键控制点。结果表明,应用HACCP理论指导生产,在生产过程通过控制车间环境卫生、加强操作人员卫生管理、严格工艺流程管理及监控、控制冷链温度等措施,可以减少鸡肉微生物初始污染,保证原料肉的质量安全。关键题:淮北麻鸡;宰杀;冷藏;HACCP  相似文献   

生物环保养殖技术饲养漯河麻鸡效果研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘珊珊  魏述东  曹洪防  王新波 《家畜生态学报》2009,30(5):70-73

选择饲养密度、品种、日龄完全一致的漯河麻鸡（肉鸡）,分为试验组和对照组,对照组1300只按常规方法饲养,试验组2900只采用发酵床垫料,饲养试验中对生产、卫生、环境、经济指标进行测定。结果显示：试验组料肉比;鸡平均重量、群体整齐度、疫病防控等指标均好于对照组;鸡舍NH3浓度低于对照组,粪便降解充分;垫料由上至下形成温度梯度,表面温度明显高于对照组;计算垫料成本在内,试验组平均每只鸡比对照组多增加经济效益1．51元。说明发酵床垫料养殖方式可行,为生物环保养殖技术应用于麻鸡生产提供参考依据。  相似文献   

钒对闽中麻鸡增重的影响     

刘斌  胡倩倩  张海彬 《黑龙江畜牧兽医》2009,(6)

试验在基础日粮中添加不同剂量的钒,以探讨钒对闽中麻鸡增重的影响,为钒在畜牧生产中的科学应用提供理论依据。  相似文献   

中国作物学会大豆专业委员会、国家大豆改良中心、东北农业大学共同庆祝王金陵先生九十五华诞     

《大豆科技》2011,(2):1-2

3月15日,我国著名作物遗传育种学家、东北农业大学终身教授王金陵先生九十五华诞庆典大会在天鹅饭店隆重举行。中国作物学会大豆专业委员会理事长盖钧镒院士,东北农业大学蒋亦元院士,黑龙江省人民政府副省长程幼东,农业部原副  相似文献   

芪欢散提取物对永安麻鸡生产性能、屠宰性能和生化指标的影响     

叶耀辉  雷松波  池春梅  王金宝  许培文 《福建农业学报》2009,24(5):408-411

选用40日龄永安麻鸡,设基础日粮组（对照组）、基础日粮＋1000mg·kg^-1芪欢散提取物组和基础日粮＋2000mg·kg^-1芪欢散提取物组,了解芪欢散提取物对永安麻鸡生产性能和血液生化指标的影响。结果表明,各试验组间麻鸡平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）以及饲料转化率（F／G）差异不显著,但添加芪欢散提取物可提高麻鸡ADG和ADFI,降低麻鸡F／G,2000mg·kg^-1芪欢散提取物组生产性能好于1000mg·kg^-1芪欢散提取物组。1000mg·kg^-1芪欢散提取物组腹脂率显著低于对照组（P〈0．05）,但各试验间屠宰率、半净膛率和全净膛率差异不显著（P〉0．05）。芪欢散提取物可提高谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性和总蛋白含量,降低尿素氮含量,并显著提高白蛋白含量。  相似文献   

苦玄参提取物对广西麻鸡血清生化指标及免疫功能的影响     

杨翠  胡庭俊  杨剑  黄宏业  谭红连  彭建波  罗文涓  李璐  李春节  廖玉英  杨家晃 《中国畜牧兽医》2017,44(1):65-73

试验旨在研究日粮中添加苦玄参提取物对广西麻鸡血清生化指标及免疫功能的影响。选用1日龄广西麻鸡500羽,随机分为5组（A、B、C、D、E组）,每组设5个重复,每个重复20羽。其中A、B、C组为试验组,分别在基础日粮中添加0.70%,0.35%和0.175%的苦玄参提取物;D组为阳性药物对照组,在基础日粮中添加0.01%硫酸黏菌素预混料;E组为空白对照组,饲喂基础日粮,预试期3 d,正试期49 d。于21、35和49日龄时分别从每组抽取10羽试验鸡进行心脏采血,测定血清生理生化及免疫指标。结果显示：与E组相比,日粮添加苦玄参提取物对鸡的血清TP、GLU含量无显著影响（P>0.05）;但21和35日龄时,A、B、C组的TBILI含量均极显著或显著低于E组（P<0.01;P<0.05）;35日龄时,A、B、C组的血清AKP活性均极显著高于E组（P<0.01）,C组的GOT活性在21和35日龄时显著高于E组（P<0.05）;49日龄时,A、B、C组的IgG和B、C组IL-2含量均显著或极显著低于E组（P<0.05;P<0.01）,B组T-AOC显著高于E组（P<0.05）,A、B、C组血清GSH含量均显著高于E组（P<0.05）。由此可知,日粮中添加的苦玄参提取物显著降低了广西麻鸡的血清TBILI含量,并在一定程度上降低了IgG、IL-2和IL-6含量,提高了AKP和GOT活性及T-AOC和GSH含量。综合考虑,以0.35%的添加量效果最好。  相似文献   

蝙蝠蛾拟青霉菌丝体对淮北麻鸡生产性能和肌肉品质的影响     

陈安徽  陈宏伟  邵颖  韩福海  王成 《安徽农业科学》2010,38(36)

[目的]研究蝙蝠蛾拟青霉液体发酵菌丝体作为饲料添加剂对淮北麻鸡生产性能和肌肉品质的影响,为虫草资源的综合开发利用提供参考。[方法]以淮北麻鸡为试验对象,在试验动物基础日粮中添加蝙蝠蛾拟青霉菌丝体,考察菌丝体对淮北麻鸡的日增重、屠宰性能和肌肉中水分、粗脂肪、蛋白质等含量的影响。[结果]在动物日粮中添加0.3%的蝙蝠蛾拟青霉菌丝体,可显著促进淮北麻鸡的生长(P<0.05),与对照组相比试验组动物日增重提高了12.09%;同时也发现母鸡腹脂率有了明显降低(P<0.05);但对淮北麻鸡肌肉中粗蛋白含量无显著影响(P>0.05),可显著提高腿肌中肌间粗脂肪的含量(P<0.05),与对照组相比腿肌间粗脂肪含量提高了17.18%。[结论]蝙蝠蛾拟青霉菌丝体不仅能提高淮北麻鸡的生产性能,而且能改善淮北麻鸡的肌肉品质。  相似文献   

漯河麻鸡:鸡窝里的"金凤凰"——河南首个获国家畜牧地理标志产品登记始末     

王栓  马盘河  郭松林  刘爱国  郭年丰 《河南畜牧兽医(综合版)》2010,31(2):30-31

作为我国第一个“食品名城”,地处中原腹地的漯河畜牧资源之丰富,畜产品生产规模、类型之繁多,加工能力之强大,不言而喻。而漯河麻鸡,则像是其中一颗冉冉升起的新星,并逐渐成为一个佼佼者,堪称鸡窝里的“金凤凰”!  相似文献