保加利亚山区优质肉牛品种筛选试验     

MARIN Todorov 《黑龙江农业科学》2006,(5):96-97,103

比较在保加利亚山地条件下,利木赞牛、塞勒斯牛、赫里福德牛和安格斯牛的牛肉产品在数量和质量上的区别.在牛肉产量上,利木赞牛犊牛和其他品种相比有最高的价值和很大的不同,它们的肉脂肪含量很少.安格斯犊牛的骨骼比例最少,其次是赫里福德犊牛和利木赞犊牛,塞勒斯犊牛的骨骼百分比最高.研究表明,根据新的欧盟市场前景和在屠宰后犊牛胴体质量和数量方面的最新需求,保加利亚肉牛饲养需要更高效的品种(如利木赞)及其杂交品种,这样才会为保加利亚牧场主带来更多的利润.  相似文献   

陇东干旱地区开发草地肉牛商品生产的探讨     

张少华  焦晔 《草业科学》1997,14(1):46-47,49

在分析陇东干旱地区肉牛分布数量，品种资源，繁殖性能，草地资源，饲料生产等条件的基础上，提出了开发商品肉牛生产的规模和目标，并针对性地提出了开发肉牛商品生产必须从提高认识，加强领导，政策扶持，综合开发，优质服务５个方面入手的对策和措施。  相似文献   

饲料原料与瘤胃培养残渣(8、12、16小时)氨基酸组成差异的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

晏向华  许梓荣  王加启  瞿明仁  张文举 《动物营养学报》2003,15(2):36-44

选用3头装有瘤胃瘘管的改良阉牛 ,利用尼龙袋技术对不同饲料降解后残渣的氨基酸(AA)组成与原料AA组成的差异进行了研究。结果表明 ,与精料氨基酸浓度相比在降解后有上升趋势(P<0.05)的氨基酸有Ala、Phe、Val、Ile和Leu(其中后3种氨基酸为支链氨基酸) ;在降解后有下降趋势(P<0.05)的氨基酸有Gly、Arg、Tys、Lys、Met和Cys。各氨基酸降解前后的浓度存在强相关回归关系。  相似文献   

Small‐scale cattle raising in East Java,Indonesia: A pathway out of poverty?          下载免费PDF全文

Atien Priyanti  Rob Cramb  Vyta W. Hanifah  I. G. A. P. Mahendri 《Asia Pacific viewpoint》2015,56(3):335-350

Despite its small area and intensively cropped landscape, East Java accounts for 30% of Indonesia's cattle population. About two million households draw on family labour to raise cattle in backyard sheds and small enclosures, largely for cash income. In this paper, we examine the opportunity for such small‐scale producers to benefit from Indonesia's economic transformation, given the rising urban demand for beef. The paper reports on a study in two contrasting sites in East Java – irrigated lowlands and rainfed uplands – to explore the constraints facing small‐scale cattle producers in these environments, the means by which they have adapted to these constraints (especially by going beyond the farm household to access feed supplies) and possible means to enhance their production systems and incomes. The findings suggest that such cattle production systems can provide a viable source of livelihood, even for resource‐poor households; hence, appropriately adapted cattle improvement programmes are a sensible component of a pro‐poor development strategy.  相似文献   

肉牛早孕因子（EPF）的活性检测及分离纯化          下载免费PDF全文

贺加双  马卫明  邓立新 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2011,39(6):44-48

【目的】检测怀孕肉牛早孕因子(Early pregnancy factor,EPF)的活性,并对其进行分离纯化,以期为EPF快速检测方法的建立提供依据。【方法】采集妊娠1~9个月的肉牛血样,并进行妊娠诊断,通过玫瑰花环抑制试验(Rosette inhibition test,RIT)检测其早孕因子的活性。对有活性的血样依次进行DEAE-52离子交换层析、ConASepharose 4B亲和层析和Heparin Sepharose Cl 6B亲和层析,分离纯化EPF,对纯化产物进行SDS-PAGE检测,并测定其等电点。【结果】怀孕牛和未怀孕牛血清的玫瑰花环抑制滴度差异显著(P<0.05)。玫瑰花环抑制试验显示,纯化出的EPF具有活性,其分子质量为53.6 ku,等电点为6.8。【结论】利用玫瑰花环抑制试验检测早孕因子活性,可以鉴定肉牛的妊娠状态;利用层析的方法可以分离出早孕因子的活性蛋白。  相似文献   

鲜牛百叶脱黑膜技术及其条件的研究     

刘笑笑  华晶忠  孟令丽  王影  梁成云 《延边大学农学学报》2007,29(4):280-284

研究了柠檬酸、乳酸和醋酸对鲜牛百叶的脱黑膜作用.结果柠檬酸、乳酸和醋酸的脱黑膜效果明显好于目前广泛使用的工业化学试剂,其中,柠檬酸脱黑膜效果最佳.通过单因素试验分析了有机酸浓度、漂烫温度(电磁炉所设温度加热至沸腾)、漂烫时间3个因素对牛百叶脱黑膜效果的影响.并在此基础上,采用正交试验对此3个因素进行优化.试验结果表明:最佳脱黑膜条件为柠檬酸浓度5%,漂烫温度150℃,漂烫时间1.5 s.  相似文献   

新型魔芋仿生牛肉的研制^*     

张新富  幸治梅  黄富灵  龚加顺 《云南农业大学学报(自然科学版)》2005,20(5):694-696

 以魔芋胶和大豆分离蛋白为主要原料进行魔芋仿生牛肉的研制，对其组织状态、韧性、弹性、质地、咀嚼性、染色效果、营养成分的配比进行研究，筛选出了产品的最佳配方，并进一步对产品的加工工艺进行了探讨。  相似文献   

国内外肉牛生产现状及发展对策     

吕礼良  胡业平 《延边大学农学学报》2004,26(4):308-312

分析了国内外肉牛业的生产现状与特点，以及我国肉牛业自身的发展优势，并根据多年的科研与实践经验，就我国未来肉牛业的发展提出建议．  相似文献   

玉米及其秸秆肥育肉牛效果与经济效益的对比研究   总被引：2，自引：1，他引：2  

苏秀侠  胡成华  祁宏伟  张国良  于秀芳  原慎一郎  甘利雅扩 《吉林农业科学》2001,26(3):46-51

对玉米及其秸秆采用 3种收获处理方式 :全株收获并青贮、基本成熟时收获子实后鲜秸秆及时青贮和完成成熟后收获子实干秸秆作为饲料。根据饲养标准 ,用玉米、鲜酒糟、豆粕等将玉米全株青贮饲料、鲜秆青贮饲料和干玉米秸秆分别配制成标准日粮 ,肥育架子牛 90d。试验结果表明 :日粮消化率、试牛日增重、产肉率及牛肉品质均以全株青贮日粮组为最好 ;养牛效益和每公顷耕地效益也以全株收获方式最好 ,鲜秆青贮次之 ,玉米完全成熟后收获子实干秸秆饲用方式最差。  相似文献   

日粮中漆树粉水平对解冻牛肉肉色和氧化稳定性的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

李成基  梁成云  姜善文  康锦丹 《吉林农业大学学报》2007,29(4):450-454,459

选用12头体重相近的健康韩牛,研究了不同水平漆树粉对解冻牛肉肉色和氧化稳性的影响。将试验牛随机分为对照组和添加2%、4%、6%漆树粉组。试验结果表明,添加漆树粉组的TBARS值和VBN值显著低于对照组(P<0.05),各添加组间,4%漆树粉添加组效果最佳,可显著抑制贮藏过程中牛内的氧化,稳定牛肉的颜色。  相似文献