用牦牛奶生产Gouda奶酪工艺技术的研究     

胡勇  冶成君 《青海畜牧兽医杂志》2010,40(6):3-4

采用四因素三水平正交试验,分析了以新鲜牦牛乳为发酵原料,进行Gouda奶酪制作工艺中,不同剂量凝乳酶、氯化钙、食盐以及温度等因素对成品口感和色泽质地的影响。经分析用牦牛奶制作Gouda奶酪的最佳条件为：凝乳酶0.003%、氯化钙0.02%、食盐20%,发酵温度为30℃。  相似文献   

12．8％氟磺胺草醚乳油防除春大豆田杂草药效示范研究     

佟佰德  韩文梅 《大豆科技》2008,(6):32-33

12．8％氟磺胺草醚乳油在示范试验剂量内对大豆苗生长没有影响，对大豆安全。推荐用量以用量100～120mL/667m^2为宜，在大豆1-3片复叶，杂草2-4叶期施药。  相似文献   

乳杆菌TZ-5对高脂饮食大鼠血脂水平的干预作用研究     

田洪磊  詹萍 《安徽农业科学》2012,(12):7175-7176,7215

[目的]筛选出具有降血脂作用的天然乳酸菌。[方法]采用传统的MRS培养分离方法,从新疆哈萨克族自制干酪中分离活性菌株,通过体内试验研究分离菌株在大鼠体内的降血脂作用。[结果]从分离出的11株菌株中筛选到1株降胆固醇乳酸菌TZ-5,经鉴定为乳杆菌(Lactobacillus)。在MRS-THIO液体培养基中TZ-5乳酸菌对胆固醇的降解率达到38.75%。用乳杆菌TZ-5灌胃高脂饮食大鼠,在不同的灌胃时期试验组大鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)的含量较对照组均有所提高,其中对TC和TG含量的影响最为显著。[结论]TZ-5乳酸菌是1株具有开发前景的高效降血脂的益生菌。  相似文献   

新疆干酪生产和技术研发     

陆东林  李景芳  叶东东 《现代农业科技》2011,(20):355-357

介绍新疆干酪生产和技术研发的现状,分析其存在的问题,并阐述新疆发展干酪生产的优势和前景,以促进新疆干酪生产。  相似文献   

Soleris检测技术在冰淇淋中大肠菌群检测的应用研究     

孟庆红  吕新  贾培培  郭慧媛 《中国奶牛》2014,(2):14-17

冰淇淋中大肠菌群的传统检测方法繁琐且费时费力，不能适应现代化大型食品企业检测工作的需求。本研究将Soleris实时光电微生物检测技术引入到大肠菌群的快速检测中，得到了冰淇淋中大肠菌群检测标准曲线LogCFU=9.5175-0.854＆#215;DT（R2=0.9717）；并用国标平板法对标准曲线进行了验证，结果表明Soleris法测得的结果与平板计数结果偏差在＆#177;0.5范围以内，具有较好的一致性，重复性验证结果RSD值在0.443%～0.501%之间。而与平板计数法相比，Soleris法具有快速的优点，可使冰淇淋产品放行时间缩短13~62h。本研究建立的大肠菌群Soleris检测法具有检测时间短、灵敏度高的优势，为冰淇淋产品的微生物检测提供了一种新的方法。  相似文献   

Evaluation of Plasma Detectable Concentrations of Two Lidocaine Transdermal Formulations and Their Analgesic Effect in the Horse     

Valentina Andreoni  Mario Giorgi 《Journal of Equine Veterinary Science》2009

Transdermal absorption of four lidocaine (L) patches (5%) was compared with the transdermal absorption of L cream (5%) to evaluate the pharmacokinetics of the two formulations applied on the same anatomic region under dressing in eight horses. The animals were also assessed for antinociceptive effect after removal of the patches and cream, using a psychophysical method visual analog scale, by pricking the patient's skin to test the response to pain. Horses were randomly assigned to four treatment groups: in groups I and II, four L patches were applied for a period of 24 hours with and without alcohol precleaning, respectively; in group III, 5% L cream was applied every 2 hours over a 24-hour period on the same anatomic site. Group IV was the control. No clinical side effects were noted with either formulation. L was detectable in plasma 6 to 24 hours after application of the patches, and the highest plasma concentrations were reached between 12 and 18 hours. The use of alcohol to preclean the skin appeared to reduce the transdermal drug absorption over time. After L cream application, the peak plasma drug concentration occurred at 24 hours. Nociception assessment after L patch or L cream application showed a decreased response when the L cream was used. The results of this study showed that there was minimal absorption from the L patches compared with the L cream in horses. Also, the L cream treatment reduced significantly the intensity of nociception quality as measured by the visual analog scale.  相似文献   

复合式膏体迷向剂对梨小、桃小食心虫的防控效果   总被引：2，自引：0，他引：2  

李晓龙  夏国宁  何建川  贾永华  陈汉杰  李锋  许泽华  刘晓丽  王春良 《植物保护》2013,39(6):147-152

2012年在宁夏苹果园试验研究了复合式膏体迷向剂对梨小、桃小食心虫防控效果。试验设3个处理（涂抹高度2 m与3.5 m以及常规药剂防治）,1次重复,通过监测全年诱蛾量、调查果实膨大期与成熟期蛀果率来分析防控效果。结果显示,复合式膏体迷向剂有效控制了梨小食心虫的危害,涂抹高度3.5 m时,梨小食心虫诱蛾数下降94.8%,涂抹高度2 m时,下降84.6%,两处理区成熟期蛀果率分别下降86.5%和63.9%。由于试验区桃小食心虫种群密度较小,本次试验尚无法确定该迷向剂对桃小食心虫的防治效果。  相似文献   

番茄干酪的加工工艺     

刘成江  吴宏  郭安民 《湖北农业科学》2009,48(11)

以牛奶为主要原料,用番茄酱生产番茄干酪,对番茄干酪的加工工艺进行研究,确定了番茄干酪的加工工艺参数.结果表明,番茄酱最佳添加量为7%,最佳的工艺参数是干燥温度为55℃、压榨时间为12h、发酵时间为7h、发酵温度为36℃.  相似文献   

钙试剂和温度对干酪出品率和品质的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

冯昆  张丽萍  赵婷  王明辉 《农产品加工．学刊》2005,(5):69-70

探讨了钙试剂添加量和凝乳温度对干酪出品率和品质的影响。结果表明,当氯化钙的添加量为牛乳的1.6%,凝乳温度为75℃时,凝块品质最好。若干酪校正出品率提高到13.96%,则乳清中蛋白质含量降低到0.46%。  相似文献   

蜂王浆对雪花膏吸湿性的影响     

郭正松  陈崇羔 《蜜蜂杂志》2003,(3):5-7

把蜂王浆雪花膏与按传统配方所制的雪花膏从几个质量标准方面进行了比较 ,初步得出蜂王浆作为一种营养物添加到雪花膏中不会影响雪花膏的质量 ,反而会增强传统雪花膏的吸湿能力。  相似文献