柿饼贮藏工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘冬  李世敏  张家年 《果树学报》2001,18(3):168-171

对柿饼在贮藏过程中的防霉变、防褐变方法进行了研究，并试验了将制作半干食品的技术应用于柿饼贮藏工艺中的可行性。结果表明，柿饼的含水量、熏硫量、熏硫时间对柿饼霉变率有显著的影响，按推荐的熏硫工艺熏硫的柿饼贮藏3个月后，SO2的含量低于国家标准允许残留量100　mg／kg，贮藏期比未熏硫的柿饼平均延长4．5个月以上；避光、真空、低温、熏硫贮藏都可有效防止柿饼褐变，其中低温防褐变最为有效；柿饼经新工艺处理后，含水量由21％～27％（湿基计，以下同）提高至32％～37％，水分活度仍保持在0．75左右，传统风味基本保持不变而口感得到很好改善，贮藏期在9个月以上。  相似文献   

杏种质资源评价及遗传育种研究进展   总被引：45，自引：3，他引：42  

陈学森  李宪利  张艳敏  吴树敬  沈洪波  束怀瑞 《果树学报》2001,18(3):178-181

在简要介绍杏的起源、分布及种质资源收集保存的基础上，着重对杏品种资源的分类、授粉生物学、孢粉学及分子生物学评价以及杏杂种后代遗传变异特点、育种目标及育种技术进行了综述，并提出了今后的研究方向。  相似文献   

RAPD标记鉴定果树芽变的可行性分析   总被引：23，自引：4，他引：19  

房经贵  章镇  陈崇顺  王三红  周兰华 《果树学报》2001,18(3):182-185

在综合分析果树芽变的遗传特点以及RAPD标记技术的原理与存在问题的基础上，结合已有的研究报道，对RAPD标记应用于果树芽变鉴定中的可行性进行了探讨。对于不同的果树芽变类型，RAPD标记技术表现出不同的鉴定可行性。同时，对某些有关的问题提出了相应的建议。  相似文献   

苹果梨花芽孕育期生长锥细胞超微结构的观察   总被引：1，自引：0，他引：1  

郭金丽  张玉兰  郝喜龙 《果树学报》2001,18(4):213-216

利用透射电镜对苹果梨花芽孕育期芽内生长锥细胞进行了观察，结果显示，在花芽孕育形成的过程中，生长锥细胞的超微结构发生了一系列变化：蛋白体和脂类小滴逐渐增加；核外膜向外延伸到胞质中与内质网相连，其上分布的核糖体增多；线粒体和内质网数目丰富且分布均匀；核糖体大量游散在胞质中；质体呈浅裂，中央缢缩；微管分布于靠近质膜处等。以上超微结构的变化表现出细胞旺盛分裂和分化的特点，反映了花芽孕育过程中的细胞学特征。  相似文献   

狗枣猕猴桃果实软化过程中阶段性专一酶的研究   总被引：4，自引：0，他引：4  

苍晶  王学东  王军虹  桂明珠 《果树学报》2001,18(5):284-287

狗枣猕猴桃果实采后软化过程分两个阶段，第一阶段软化较快，起主要作用的阶段性专一酶是淀粉酶；第二阶段软化较慢，起主要作用的阶段性专一酶是多聚半乳糖醛酸酶。乙烯释放对果实软化有促进作用；保护性酶（过氧化物酶。过氧化氢酶）出现在果实软化后期，因而不是果实软化的阶段性专一酶。  相似文献   

外源GA_3对藤稔葡萄果实生长发育及内源激素水平的影响     

吴俊  钟家煌  徐凯  魏钦平  魏振林 《果树学报》2001,(4)

试验观测了施用外源GA_3后葡萄果实的生长发育及内源激素变化动态，结果表明：25 mg／L GA_3处理对果实生长发育有明显的促进作用，果实纵横径、干鲜重均明显高于对照；糖分积累速率增加，酸的变化进程加速；果肉细胞数目、细胞体积均显著增加。外源GA_3对果实内源激素也产生影响：处理后不但提早了玉米素峰值的出现，而且提高了峰值；生长素的含量在整个生育时期都高于对照；内源赤霉素在前期提高很多，但盛花后23 d含量与对照差异不大；脱落酸含量前期提高，后期的上升推迟，但其上升速度比对照快。  相似文献   

Horizontal transmission and host-virulence attenuation of totivirus in violet root rot fungus Helicobasidium mompa     

Kouichi Suzaki  Ken-ichi Ikeda  Atsuko Sasaki  Satoko Kanematsu  Naoyuki Matsumoto  Kouji Yoshida 《Journal of General Plant Pathology》2005,71(3):161-168

Monokaryotic strains of Helicobasidium mompa were used as vectors of a mycovirus between various H. mompa isolates to examine the transmissibility of one of the mycoviruses, totivirus (HmTV1–17 virus) in the hypovirulent isolate V17 of H. mompa. The isolates that acquired HmTV1–17 virus were also examined for any alteration in the virulence. Twelve dikaryotic isolates of H. mompa, belonging to 11 mycelial compatibility groups (MCGs) and being mycelially incompatible with isolate V17, were used as recipients of HmTV1–17 virus. Two monokaryotic isolates that were mycelially incompatible with isolate V17 and all of the recipients were also used as vectors of HmTV1-17 virus between isolate V17 and the recipients. When isolate V17 and recipients were directly paired on plate media, HmTV1-17 virus was transmitted from isolate V17 into 2 of the 12 recipients (i.e., 2 of the 11 MCGs). Two monokaryotic strains were paired with isolate V17, and the monokaryotic strains that acquired HmTV1-17 virus were then used as new virus donors. When the monokaryotic strains containing HmTV1-17 virus were paired with the 12 recipients, HmTV1-17 virus was transmitted into 7 of the 12 recipients from the monokaryotic strains (i.e., 7 of 11 MCGs). Based on these results, we concluded that monokaryotic strains could act as vectors to transmit HmTV1-17 virus into H. mompa isolates. When four of the H. mompa isolates that acquired HmTV1-17 virus were used to inoculate apple rootstock Malus prunifolia, the virulence of all of the isolates was attenuated from that of their parental isolates. Moreover, because the DNA fingerprints of the fungal isolates that acquired HmTV1-17 virus were the same as those of their parental isolates, the infection with HmTV1-17 virus is considered the cause of virulence attenuation of H. mompa.  相似文献   

敌百虫对国光、金冠苹果疏除幼果的效应     

郭宝林  杨俊霞  赵文魁  刘洪山  崔国义 《果树学报》1993,(2)

敌百虫对国光、金冠苹果疏果效应的研究结果表明,国光盛花后10d 喷布1125mg·1~(-1)敌百虫或加20mg·1~(-1)NAA;金冠盛花后12d 喷布900mg·1~(-1)敌百虫或加10mg·1~(-1)NAA,疏除幼果效应显著.果实单果重、翌年花量增加;果实品质、经济效益提高;大小年幅度降低.  相似文献   

香菇纤维素酶和半纤维素酶的热效应     

潘迎捷  郑志仁 《食用菌学报》1996,3(2):1-4

本文测定了温度对香菇胞外纤维素酶和半纤维素酶活性的影响。木屑基质培养90天的香菇胞外游纸纤维素酶（C_1酶）、羧甲基纤维素酶（C_X酶）和半纤维素酶（H_C酶）的最适作用温度分别是55℃、55～60℃和50℃。在50～55℃条件下保温1小时后,C_1酶和H_C酶活性大幅度下降,而C_x酶活性下降较为缓慢,具有较高的热稳定性。本文提出相对活力系数（Relative activity coefficient,RAC）作为表示香菇菌丝生长温度与酶最适作用温度之间关系的一个参数。  相似文献   

全沟硬蜱围食膜初步观察研究     

朱振勤  夏明仪  陈季武  夏晶  傅蓓蓓 《中国兽医寄生虫病》2002,10(4):1-4

本工作用光镜和电镜技术对全沟硬蜱的围食膜进行了初步观察研究。结果表明，饥饿幼虫、若虫、成虫以及吸血期雄性成虫不具围食膜。吸血期幼虫、若虫及雌性成虫最晚分别于吸血开始后20、20及18小时出现了单层结构的围食膜；缓慢吸血期围食膜的厚度持续增加，而在快速吸血期其厚度却会显著减小。饱血后发育期围食膜不断增厚，愈来愈拱曲，与肠壁的距离不断扩大，并形成多层结构；至少分别于饱血后12、25及11天，仍能在幼虫、若虫及雌性成虫肠腔观察到完好状态的围食膜。全沟硬蜱是我国北方地区多种血液传播病原体的重要媒介，其围食膜的发现及围食膜形态变化的初步描述，对进一步认识这些病原体在全沟硬蜱体内迁移扩散规律、发育动态以及向宿主的传播途径，可提供有益的启示。  相似文献