阿魏菇功能饮料制做工艺研究     

林增祥  王倩  李春阳  曾宪贤 《中国食用菌》2007,26(1):57-58

对液体深层发酵生产阿魏菇功能饮料工艺进行了研究，再以阿魏菇原汁浓度、酸味剂、甜味剂和稳定剂的添加量为正交因素配制饮料。实验得到了阿魏菇功能饮料的配制最佳配方为：阿魏菇原汁浓度20％、甜味剂12％、酸味剂0．10％、稳定剂0．20％、VC0．02％。  相似文献   

不同装液量对金顶侧耳液体摇瓶培养的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

吴祖峰  杨家荣  朱书伟 《北方园艺》2007,(11):209-211

以食用菌金顶侧耳为试验研究对象;用综合PDA(马铃薯20 g,葡萄糖20 g,硫酸镁1.5g,磷酸二氢钾3.0g,水1 000 mL,pH自然)为液体培养基;以(25±1)℃,180 r/min为气浴恒温振荡器的温度和振荡速率.设定了60、80、100、120、140 mL 5个不同的装液量.经过7 d的摇瓶培养,过滤发酵液,得到菌丝体和粗酶液.再通过测定菌丝体烘干后的生物量,以及测定粗酶液中多酚氧化酶和漆酶活性,得出了:装液量为100 mL,菌丝体烘干生物量明显大于其他装液量;装液量为140 mL,有利于多酚氧化酶的分泌,酶的活力较强,并且其活力随装液量的递增而变强.装液量为100mL,有利于漆酶的分泌,酶的活力较强,不同装液量的菌丝生长都在第6天出现了高峰期,其中以装液量为100mL/250mL时,其菌丝球数量较多.  相似文献   

培养条件对白灵侧耳菌丝生长的影响     

郭树凡  李铁民  李辉 《食用菌学报》2007,14(3):77-80

通过单因子试验和正交试验,研究了碳源、氮源、温度和酸碱度对白灵侧耳菌丝生长的影响。结果表明,实验范围内玉米粉为最佳碳源,蛋白胨为最适氮源,菌丝生长的最适温度为28℃,最适pH值为6.5～7.5。正交试验表明,白灵侧耳菌丝生长的最佳营养因素组合为:2%玉米粉、0.5%蛋白胨、0.3%磷酸二氢钾和0.1%硫酸镁。  相似文献   

阿魏侧耳多糖研究进展   总被引：2，自引：1，他引：2  

闫训友  王玮  赵英 《北方园艺》2007,(12):243-245

阿魏侧耳是一种具有药用价值的名贵珍稀食用菌,具有"天然、营养、保健"于一体功能.现对阿魏侧耳的研究历史及阿魏侧耳多糖的药用价值进行综述.  相似文献   

醋糟代替棉籽壳栽培平菇的研究     

施安辉 《中国食用菌》1998,17(3):14-15

本文从试验中得出,以醋渣全部或部分取代棉籽壳栽培平菇的配料技术和适宜的平菇菌种。  相似文献   

Characterization of Competitive Mycelial Growth in Pleurotus eryngii     

SHANG Xiaodong  CHENG Jihong  TAN Qi 《食用菌学报》2007,(4)

Competitive mycelial growth(CMG)between Pleurotus eryngii isolates is genetically controlled,and stable CMG responses(positive,neutral or negative)were recorded among the strains tested.Correlations between CMG responses and mycelial growth rate were observed.CMG simultaneously reflects information relating to somatic incompatibility and mycelia growth rate in edible mushrooms,and can be readily and reliably applied to studies on genetic polymorphism among this group of fungi.  相似文献   

白灵菇产木聚糖酶发酵条件的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

吴萍  张海珍 《中国林副特产》2006,(2):14-18

通过多因子的摇瓶液体发酵优化试验,以白灵菇为始菌,研究其产木聚糖酶的情况。以甘蔗渣为唯一碳源,来测定处于不同条件下的培养基中的白灵菇所产木聚糖酶的酶活力,同时测定其相应条件下的菌丝体生物量。结果表明:其最适温度为24℃,pH为6.0,接种量为12.5%,摇瓶装液量为60ml/瓶,摇床转速为160rpm,培养天数为7d。最后以各个因子的最佳梯度做优化培养。其发酵液中木聚糖酶活力高达71.342IU/ml,菌丝体生物量也高达1.043g/60ml。  相似文献   

悬铃木树叶栽培平菇初探     

李万德 《湖北林业科技》1996,(4):32-32,37

试验表明:以悬铃木树叶为主要原料,适当搭配糖、石膏和玉米粉袋装栽培平菇,菌丝生长速度快,生物学效率高。  相似文献   

四个平菇品种比较试验     

王海霞  李阿波  王东云  王贺祥 《黑龙江农业科学》2014,(11):130-132

为了筛选出适宜宁夏地区栽培的平菇品种,采用生料发酵法,利用日光温室袋栽技术,对4个供试品种菌丝生长情况、农艺性状、出菇能力及生物学效率等进行了比较研究。结果表明:印第安纳综合性状优良,菌丝长势强,子实体肉厚,菌盖颜色为灰黑色,短柄,生物学效率高,较受市场欢迎,可以在当地进行推广。  相似文献   

纯木薯废弃物栽培平菇的配方优化及效益分析     

陈丽新  黄卓忠  陈振妮  吴圣进  汪茜  韦仕岩  王灿琴 《广西农业科学》2014,45(8):1424-1428

【目的】筛选以纯木薯废弃物为原料、适合平菇栽培的培养基配方,为实现木薯产业废弃物资源化提供参考依据。【方法】以不同比例的木薯杆、木薯酒精渣配制成6个培养基配方,以桑枝屑、棉籽壳各半添加15.0%麸皮的常规配方作对照,通过袋栽方式栽培平菇,比较木薯杆、木薯酒精渣不同添加比例对平菇菌丝生长、生物学转化率及生产效益的影响。【结果】木薯杆、木薯酒精渣不同配比培养基对平菇菌丝生长及生物学效率的影响不同,综合考虑平菇菌丝生长、生物转化率及生产效益,以木薯杆52.00%-67.00%、木薯酒精渣30.00%-45.00%、石灰2.00%、石膏1.00%为配方进行平菇栽培效果较佳。【结论】以木薯杆、木薯酒精渣等纯木薯产业废弃物为原料并添加石灰、石膏的配方栽培平菇,既能有效利用木薯产业副产品,保护环境,又能保证生产平菇的经济效益。  相似文献