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组织蛋白酶D基因(CTSD)和卵转铁蛋白基因(OTF)是影响鸡蛋内部品质的2个重要候选基因。本研究以来自矮小型褐壳蛋鸡纯系44个家系的768只母鸡为研究对象,通过基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱法(MALDI-TOF MS),分别检测了CTSD和OTF基因的2个单核苷酸多态性(SNP)位点(CTSD-2614和OTF-8685)的多态性及其与蛋品质性状的关联性。研究结果表明:2个SNP位点都在P=0.05的水平上服从Hardy-Weinberg平衡;其中,CTSD-2614与蛋重和蛋白重存在显著的相关性(P0.05),OTF-8685与蛋白高度和哈氏单位存在显著的相关性(P0.05),而与蛋壳颜色存在极显著的相关性(P0.01)。 相似文献
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试验旨在研究不同产蛋量蛋鸡所产鸡蛋熟蛋黄风味物质差异。选取8只北京油鸡(高、低产各4只)所产的24个鸡蛋(每只鸡3个),将同一蛋鸡的3个鸡蛋熟蛋黄混成一个样品,共8个样品;按同样方法采集白来航鸡所产鸡蛋熟蛋黄8个样品。使用固相微萃取与气相色谱-质谱法连用的方法对熟蛋黄风味物质进行提取与测定。结果显示:白来航鸡蛋熟蛋黄中醛类高产组显著高于低产组(P0.05),己醛高产组显著高于低产组(P0.05)。高、低产蛋量北京油鸡鸡蛋熟蛋黄中芳香族高产组显著高于低产组(P0.05),在烷烃水平上高产组极显著高于低产组(P0.01)。具体风味物质己烷高产组极显著高于低产组(P0.01),壬醛低产组极显著高于高产组(P0.01)。研究表明:两个蛋鸡品种的醛类和芳香族风味物质在高、低产蛋率组呈现了相反的结果,说明风味物质和品种特性有关。 相似文献
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研究运用胚盘下腔注射法将外源质粒pEGFP-N1导入鸡胚,通过检测外源基因表达载体在鸡胚发育过程中的动态代谢、与宿主基因组整合情况,进而对该模式在制备转基因鸡和基因功能研究中的可能性进行探讨。取新鲜鸡胚为实验材料,胚盘下腔注射pEGFP-N1,石蜡膜封口后孵化,于不同时间段采集鸡胚及出雏鸡组织样,PCR方法检测pEGFP-N1的分布及其降解情况。同时,对酶切、回收后的阳性样本基因组用PCR检测了外源质粒与基因组DNA的整合情况。研究结果表明：实验组0.5、1、3、4、5和6日龄鸡胚以及初生雏鸡中均可检测到外源质粒pEGFP-N1上的EGFP基因,阳性率分别为100%、80.00%、66.57%、75.00%、64.29%和84.21%。随着鸡胚的发育,外源质粒会被逐渐代谢掉,出雏时实验组雏鸡的阳性率为75%。但是,阳性样本基因组经HindⅢ酶切后PCR检测结果表明,pEGFP-N1未与宿主染色体产生整合,而是以游离或者多聚状态存在于鸡胚组织中。 相似文献
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奶牛的胚胎性别鉴别技术在其繁殖生产中占有重要地位。通过移植已知性别的胚胎，控制后代的性别比例，将给奶牛业带来巨大的经济效益。随着现代分子生物学的发展和聚合酶链式反应(PCR)技术的出现，应用PCR法鉴别奶牛胚胎性别已成为现有性别鉴别方法中最为有效，并且可进一步实现商品化生产性别鉴别胚胎的一项技术。近几年，胚胎移植技术已经得到了广泛的普及和推广，但实践中真正将胚胎性别鉴别技术应用于奶牛繁殖生产还有某些问题值得注意，主要有以下几点： 相似文献
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芳香化酶抑制剂Fadrozole能诱导雌性鸡胚雄性化,而不影响出生时雄性鸡胚的性别,但Fadrozole是否影响公鸡出雏后的生长发育和繁殖能力尚不清楚。在性别分化前(E3.0),向农大3号矮小商品代鸡胚注入PBS和不同剂量的Fadrozole(0.、10.3、0.5、1.0mg和1.3mg分别为1F、F2、F3、F4和F5),以出雏后的公鸡作为试验材料,探索Fadrozole对出雏后公鸡的生长发育、精清中的性激素和生长轴激素的影响。结果表明:高剂量组F4和F5分别为33.33%和13.33%,出雏率显著低于对照组P(<0.05),而低剂量组F1、F2和F3与对照组相比,出雏率无显著变化(P>0.05);各剂量Fadrozole处理组和对照组的体重和胫长在8周龄和20周龄时无显著差异P(>0.05);性成熟后(30周龄),F5精清中的睾酮(T)和雌二醇(E2)显著高于对照组和其他各处理组(P<0.05),但ln(T/E2)在各处理组和对照组差异均不显著(P>0.05);本试验说明Fadrozole不影响雄性胚胎的性腺分化,但高浓度的Fadrozole不利于鸡胚的发育;Fadrozole不影响出生后公鸡的生长发育、精清中的生长轴激素激分泌和精清中睾酮与雌二醇的比值。 相似文献
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不同品种、不同周龄鸡蛋营养成分比较研究 总被引：4，自引：0，他引：4
本试验选用北京油鸡、白来航、海兰褐3个品种,每个品种随机挑选17或19周龄(北京油鸡)、42周龄、70周龄母鸡收集鸡蛋进行蛋黄营养成分的测定。结果表明:不同品种3个产蛋时期的蛋黄比例、蛋白比例、蛋黄维生素E含量都有极显著差异(P<0.01)。其中白来航、海兰褐在不同产蛋时期的蛋黄、蛋白比例呈现相同的变化趋势,即蛋黄比例为70周龄蛋最高,蛋白比例为初产蛋最高。3个品种不同产蛋时期维生素E含量变化亦势趋相同,初产蛋最高。3个品种42周龄蛋中的必需氨基酸比例显著高于其他2个时间点(P<0.01)。商业品种与中国地方鸡种所产蛋在蛋黄、蛋白比例、维生素B2变化趋势迥异,无统一规律可循。 相似文献
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旨在研究北京油鸡的肌肉组织特性及其与肉品质的关系.试验以北京油鸡为主,并选用AA肉鸡和来航鸡作为参考.收集了胸大肌的肌纤维直径、肌纤维束直径、总纤维数目、总纤维束数目、肌内膜厚度等性状数据,并进行了多重比较,结果发现,油鸡的纤维直径为31.42 μm,与来航鸡差异不显著(P＞0.05),与肉鸡的纤维直径(45.03 μm)差异显著(P＜0.05);北京油鸡的肌纤维总数为7.00×105根,显著多于来航鸡(6.26×105根,P＜0.05),并显著小于肉鸡(8.34×105根,P＜0.05).对3个品种的肉品质进行了测定,收集了剪切力、韧性、肉纤维指数和绵软度性状数据,并进行了多重比较.结果显示,北京油鸡的韧性为25452 g·s-1居中,来航鸡的韧性(27397 g· s-1)最大,肉鸡的韧性(22705 g· s-1)最小;纤维指数分析显示,北京油鸡的纤维指数为5.62,与肉鸡5.14没有显著差异(P＞0.05),但是与来航鸡8.10有显著差异(P＜0.05).纤维性状与肉品质性状的相关分析表明,韧性与纤维直径呈极显著的负相关(P＜0.01),相关系数为-0.27;肉纤维指数与纤维直径呈显著的负相关(P＜0.05),相关系数为-0.24.结果表明,北京油鸡的肌纤维结构特性是影响其肉品质的关键因素. 相似文献
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奶牛胚胎性别鉴别技术在生产中应用的几个要点 总被引：3，自引：0，他引：3
奶牛的胚胎性别鉴别技术在其繁殖生产中占有重要地位。通过移植已知性别的胚胎，控制后代的性别比例，将给乳牛业带来巨大的经济效益。随着现代分子生物学的发展和聚合酶链式反应(PCR)技术的出现，应用PCR法鉴别奶牛胚胎性别已成为现有性别鉴别方法中最为有效，并且可以进一步实现商品化生产性别鉴别胚胎的枝术。 相似文献
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本研究通过调研新疆禽产品消费的影响因素及不同年龄段居民消费习惯的差异,了解了新疆禽产品消费趋势,以期最终服务新疆家禽产业发展。研究以问卷形式收集了318名受访者的数据,通过描述统计、卡方检验、Logistics回归等方法进行系统分析。结果表明：收入水平显著影响禽产品的消费频率;新疆消费者对于质量安全、营养价值和生产日期的关注度较高;蛋重在48～58 g的粉壳蛋最受消费者欢迎;30岁以下消费者的鸡肉消费方式更加多样,对禽产品市场更有信心。本研究为推动新疆地区禽蛋和禽肉产业健康发展提供了理论参考。 相似文献