平顶山烟区烤烟中性香气成分与感官评吸质量分析     

李许涛  武广鹏  高相彬  刘国顺  石威  肖建国  夏阳 《安徽农业科学》2016,44(31)

[目的]探索烤烟中性致香成分与感官评吸质量的关系,提高平顶山烟区烟叶质量及工业可用性。[方法]以平顶山市5个县市的3个烤烟主栽品种为材料,对烤烟下部、中部、上部叶片的中性致香物质含量和感官评吸质量进行了分析,并对二者进行了灰色关联度分析,同时对平顶山烟叶的中性香气成分与津巴布韦烟叶进行了聚类分析。[结果]平顶山烟区叶片共检出28种主要中性香气物质,且下部叶(1 298.60μg/g)、中部叶(1 084.77μg/g)、上部叶(1 223.35μg/g)中性香气物质总含量均高于津巴布韦对应部位烟叶,下部、中部叶片的酯类物质含量显著低于津巴布韦烟叶,但上部叶片酯类物质含量显著高于津巴布韦烟叶。不同中性香气物质对感官评吸质量的影响不同,醇类物质对余味、甜度影响最大,对香气质、透发性影响最小;醛类物质对香气量、杂气、劲头影响最大,酮类物质对香气量影响最小;酯类物质对刺激性、浓度影响最大,对杂气、柔细度影响最小;新植二烯对香气质、柔细度、透发性影响最大,对余味、甜度、刺激性、劲头、浓度影响最小,而新植二烯和酯类物质对总体感官评吸质量影响最大。对平顶山与津巴布韦的烟叶中性香气成分进行聚类分析,上部叶以郏县、叶县、鲁山烟叶与津巴布韦烟叶较为接近,中部、下部叶以叶县烟叶与津巴布韦烟叶最为接近。[结论]从中性香气成分含量看,平顶山烟叶具有优质烟叶的潜质,从中性香气成分与感官评吸质量的关系看,在今后的科研、生产中应更注重烟叶新植二烯和酯类物质含量的提升。  相似文献   

全球化的动物卫生工作——试论OIE动物卫生工作新动向     

李瑞红肖建国  陈向前 《动物科学与动物医学》2004,21(5):12-14

鉴于世界动物卫生组织(OIE)在世界动物卫生和动物及动物产品国际贸易中所发挥的重要作用。本文阐述了OIE在食品安全、动物福利方面的新动向和《国际动物卫生法典》中新修改的内容(区划、等效性原则和抗生素耐药性)，并对我国的动物卫生工作提出了参考性建议。  相似文献   

特克多—柑桔防腐保鲜剂     

游标  唐会联  肖建国 《植物保护》1987,13(2):37-37

过去,柑桔果实采后用多菌灵、托布津等处理,虽有一定防腐保鲜效果,但这些药剂对人类健康有不良影响,国外许多国家已禁止在鲜果上使用。为此1984年以来,我们引进“特克多”等防腐剂在甜橙和无核蜜桔上试用,并组织了13个地(市)、23个县进行试验、示范,现将主要结果介绍如下: 1.1984年试验,贮藏135天,1000ppm  相似文献   

影响挤奶机应用效果的设备相关因素分析     

王国梁  张晓亮  肖建国 《中国奶牛》2014,(11):54-57

挤奶机作为奶业生产的直接设备，关系到奶源质量和安全，分析影响挤奶机使用效果的影响因素：人、机、操作、环境和奶牛管理，对提高挤奶机使用效益，保障奶源质量安全，持续提高我国挤奶机应用能力提高具有一定的实用价值。  相似文献   

猕猴桃优质新品种沁香的选育     

王仁才  熊兴耀  李顺望  王宇道  吕长平  肖建国  林太宏  牟敦荣 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2002,28(2):112-115

为选育和发展综合性壮优良的优质耐贮猕猴桃品种，历经20余年的研究，从湖南省东山峰农场野生猕猴桃资源中选育出优质新品种沁香，该品种种属美味猕猴桃，植株生长势较强，叶片大，果形较大，果实肉质鲜嫩，风味浓郁，品质极佳，果实耐贮藏，10月上中旬成熟，早果，丰产，综合性状良好，遗传性壮稳定，经湖南省农作物品种审定委员会审定，作为湖南猕猴桃换代推广良种，沁香对肥水条件要求较高，以海拔300－800m的山区栽培最宜，采用“T”形小棚架或棚架栽培，每公顷495－855株，配置湘峰83－11授粉品种，雌雄配置比例为（6－8）：1。  相似文献   

基于Java和Hibernate的图书馆异构数据库集成研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

肖建国 《农业图书情报学刊》2007,19(7):8-11

分析了图书馆异构数据集成的意义,提出了一种基于Java和Hibernate的异构数据库集成方案,该方案具有可移植性、可扩展性等优点。  相似文献   

盘育抛秧技术在培矮64S系列组合制种上的应用     

陈星霏  肖建国  李昌军  李密军 《杂交水稻》2001,16(5):22-23

经过培两优288，培杂双七等组合制种盘抛栽试验示范，总结分析了培矮64S系列组合制种盘育抛栽的生育特点，应用效果和配套技术。利用盘育抛秧县有省工，省种，省秧田，秧苗素质好，高产等优点，提出了备足软盘，精选营养土，搞好秧床整理，均匀播种，加强秧田管理，优质抛栽等盘育抛栽技术。  相似文献   

啤酒酿造用二棱大麦的品质与育种     

川口数美  肖建国 《麦类作物学报》1982,(3)

前言从前日本把大麦只做为粮食作物栽培,没有适于做啤酒的大麦品种,在明治时期引进的外国大麦品种中,黄金在各地广泛栽培,它基本适合啤酒大麦的品质要求,直到六十年代还是啤酒大麦的主要栽培品种。后来,随着麦芽制造方法、酿造方法、啤酒类型,特别是日本国内大麦的自给程度的  相似文献   

HACCP的特点、应用与展望   总被引：5，自引：0，他引：5  

肖建国于丽萍  陈向前黄保续 《中国动物检疫》2004,21(7):2-4

20世纪60年代，美国的Pillsbury公司与美国陆军Natick实验室和美国国家航天航空局(NASA)共同承担太空计划中宇航食品的开发任务，在开发过程中，研究人员认识到，基于传统的质量控制技术和对终产品的检验，不能提供充分的安全措施来防止食品污染。为了尽可能的减少风险，他们不得不对大量的终产品进行检验，  相似文献   

HACCP在中国   总被引：3，自引：0，他引：3  

肖建国李卫华  陈向前黄保续 《中国动物检疫》2005,22(3):9-10

HACCP经历了四十多年的发展，被世界各国公认为是最权威的食品安全管理体系。20世纪80年代后期传入中国，发展迅速，得到了企业、政府和消费者的认可，同时也暴露出一些问题。本文阐述HACCP在中国的三个发展阶段、应用的特点和存在的问题，并且对HACCP在中国的持续发展提出了建设性的意见。  相似文献