提高清蒸武昌鱼软罐头产品鱼体凝胶强度的试验   总被引：4，自引：0，他引：4       下载免费PDF全文

董宝炎  明汉萍  喻陆一 《水产科技情报》2001,28(5):232-233

清蒸武昌在高温、高压加工生产中会出现鱼体瘫软问题，采用1%浓度的海藻酸钠溶液和0.4%浓度的氯化钙溶液，使其渗入鱼体肌肉组织中，形成不可逆胶体，从而提高鱼肉的凝胶强度，增强产品的硬度。  相似文献   

波兰开发南极磷虾资源     

喻海石 《现代渔业信息》1990,(4)

波兰Dalmor远洋渔业公司成为欧洲第一个生产南极磷虾片获取商业利润的公司。波兰远洋渔业研究所及Dalmor公司的专家们已经从细小的磷虾(4—5厘米/0.5—1.0克)提取去壳磷虾片的技术并研制了特殊设计的磷虾脱皮机和一些辅助设备组成的加工线,这些设备装在小型渔轮上即可生  相似文献   

风干武昌鱼软罐头的加工技术   总被引：4，自引：0，他引：4  

明汉萍  董宝炎  喻陆一 《渔业现代化》2002,(2):30-31

本文介绍了经腌制、风干等传统加工工艺和真空包装，高温杀菌等现代加工手段相结合，半武昌鱼加工成软罐头制品的生产技术要点。  相似文献   

真鲷消化道的组织学和形态学研究   总被引：39，自引：4，他引：39       下载免费PDF全文

喻子牛 《水产学报》1997,21(2):113-119

采用扫描电镜和光镜技术对真鲷的消化道进行了组织学和形态学研究。具发达颌齿的口咽腔之后，真鲷消化道由分化明显的食道、胃、小肠和直肠构成。口咽腔粘膜表面为复层上皮，其中含有怀状细胞和味蕾，表层细胞具微褶（脊）；食道粘膜也衬着复层上皮，由表层具微褶（脊）的扁平细胞、中层的怀状细胞及底部的基底细胞组成，食道粘部分区域 衬着单层柱状上皮；胃Ｖ形，粘膜表层为单层柱状上皮，贲门部和盲囊部上皮下有一厚层胃腺组织；  相似文献   

典型花生收获工艺流程及相关机械术语研究     

高连兴  刘维维  王得伟  王明顶  刘志侠 《花生学报》2014,(3):26-30

随着花生收获机械的推广及其机械种类的日益增多,我国花生收获机械种类和类型的划分以及概念术语等局限性与欠规范性问题日益突出,常常使人概念混淆与功能不清。结合我国花生主产区特别东北花生收获实际并借鉴美国花生收获机械术语,在对我国典型的干花生和鲜食花生收获工艺流程及其主要工艺环节内容研究基础上,对花生收获机械种类、类型、功能和术语等进行了系统分析,论述了我国花生收获机械内涵与种类,提出了花生起挖机、花生起收机、花生捡拾收获机等机械种类和类型划分的主要依据和系列名称等,对人们科学准确地理解花生收获机械相关概念术语、合理选用机械具有重要意义。  相似文献   

我国松花菜出口应对日本“肯定列表制度”研究     

王维维  朱媛吴  莹等 《安徽农业科学》2014,(20):6705-6706

选取十字花科甘蓝属的松花菜作为研究对象,对比了我国松花菜的农药最大残留限量标准与日本的异同,并从涉及的农药的种类、残留限量值及农药超标原因综合分析方面提出了对策。  相似文献   

废弃烟沫堆置发酵有机肥腐熟菌种的分离、筛选和鉴定     

王明旭  江维维  刘艳霞  迟荪琳  石俊雄  李想 《安徽农业科学》2014,(33):11686-11690,11725

[目的]为加速烟草废弃物的资源化利用,筛选适合废弃烟沫快速发酵腐熟的微生物菌种成为资源化利用的重要一环。[方法]利用纤维素刚果红选择性培养基,分别从废弃烟丝、腐熟牛粪、油枯有机肥和味精下脚料等田固体废弃物中分离筛选腐熟菌种,并进行复筛、纯化和鉴定。[结果]共筛得16株腐熟菌株,其中复筛出6株高效菌株分别为F1、F2、F3、N1、N2、W1。经16S r DNA和Biolog鉴定,该6种菌菌株分别为Bacillus subtillis,Bacillus subtillis,Bacillus amyloliquefaciens,Bacillus amyloliquefaciens,Mycobacterium vaccae,Bacillis amyloliquefaciens;纤维素分解能力试验结果表明,6种降解菌对烟沫中纤维素的降解能力为N1F3N2F2F1W1;在烟碱浓度为低浓度0.1%时耐烟碱能力为F2F3=N1W1F1N2,在烟碱浓度为高浓度0.5%时耐烟碱能力为F2F3N1N2W1=F1,同时N1与N2、N1与F1、N1与F2之间没有拮抗作用。[结论]N1与N2复配构成废弃烟沫专用腐熟菌种为最佳选择。  相似文献   

省级农科院增强自主创新能力的实践与对策——以四川省农业科学院为例   总被引：1，自引：1，他引：0  

张 鸿喻春莲  彭建华等 《农业科技管理》2014,(2):14-18

文章以四川省农业科学院为例,全面总结了截至2013年年底该院"十一五"以来科技创新工作取得的主要成效,分析了自主创新能力提升的制约因素,提出了推动科技创新再上台阶的思路、目标与重点以及主要对策,旨在为其他省级农科院加强科技创新提供借鉴和参考,并促进相互之间的交流与合作。  相似文献   

不同施氮比例对‘花优14’大田生长及产量的影响     

郁建飞  冯加根  孙小淋  周燕  许恩龙  李维维 《上海交通大学学报(农业科学版)》2014,(4):40-44, 53

在总施氮(纯氮)量为300kg/hm2的条件下,研究了前后期不同施氮比例对水稻‘花优14’大田生长及产量的影响。结果表明,前后期不同施氮比例对‘花优14’大田生长阶段的叶龄、绿叶数均无明显影响,对株高有一定的影响,但影响较小;前期施氮比例过高,则无效分蘖多,穗型小,产量较低;适当提高后期施氮比例,虽然一定程度上使有效穗数有所减少,但能促进幼穗分化、有利大穗形成、更易获得高产;后期施氮比例过高,有效穗、实粒数、千粒重均明显降低,更不利于产量提高,而且容易导致贪青迟熟;前后期施氮比例为6∶4~5∶5时不但能够取得较高产量,而且能够安全成熟。  相似文献   

森林资源连续清查漏测木产生原因及对策     

熊泽彬  喻Shu 《中南林业调查规划》2000,19(3):10-12

针对森林资源连续清查实践中反映出的漏测木问题，分析产生的原因，并提出了控制漏测木的方法，以期达到减少“连清”估计偏差的目的。  相似文献