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[目的]制备罗非鱼鱼皮胶原蛋白多肽,并对其理化性质进行研究。[方法]以从罗非鱼鱼皮中提取的胶原蛋白对原料,分离制备活性肽,并测定其理化性质。[结果]利用胰蛋白酶在45℃、pH值8、加酶量5％条件下,酶解3h,进而用葡聚糖凝胶G-50通过蛋白质纯化仪进行分离,纯化得到较纯的多肽Y32。电泳得知Y32分子量为4．0456kDa;DSC820e测定Y32的变性温度为57．5℃;调节pH值测定其等电点为8．7;用氨基酸组成分析仪测定Y32氨基酸种类及其含量发现,Y32多肽中共含有19中氨基酸,其中,甘氨酸所占比例最大,符合胶原蛋白氨基酸的基本构成。[结论]为进一步开发利用罗非鱼鱼皮提供了基础资料。 相似文献
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该水库乌鳢在４ ～６ 月形成年轮,鳞片上以环片的切割为主要年轮特征。渔获物以２ 龄个体为主,体长和体重关系式为 Ｗ ＝ ０ ．０２５０５ ×Ｌ２ ．８２３２ ,ｖｏｎ Ｂｅｒｔａｌａｎｆｆｙ 生长方程中主要生物学参数为：Ｌ∞＝ ６２ ．９６ｃｍ ,Ｗ∞＝ ３００６ ．２ ｇ,ｋ＝ ０ ．２７５０ ,ｔ０ ＝ ０ ．０１０８ ,ｔｉ＝ ３ ．８ ａ,Ｗｉ＝ ８７４ ．７ｇ 。总体上看,金沙河水库乌鳢的生长较慢 相似文献
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以酶学方法研究了K+、Na+、Mg2+、Ca2+ 在浓度为50、100、150、200、250、300 mmol/L时,对宝石鲈消化器官(胃、幽门盲囊、肝脏、前肠、中肠、后肠)蛋白酶活性的影响.试验结果表明,K+、Na+对宝石鲈消化器官蛋白酶活性具有一定的促进作用,100 mmol/L时促进作用最明显;Mg2+、Ca2+对蛋白酶活性具有抑制作用,300 mmol/L时抑制作用最大;蛋白酶在宝石鲈各消化器官的分布为前肠＞幽门盲囊＞中肠＞胃＞肝脏＞后肠.宝石鲈配合饲料中添加100 mmol/L的K+、Na+可提高其消化器官的蛋白酶活性. 相似文献
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