明胶涂膜保持猪背最长肌冷藏期间新鲜度     

王玮  梁丽姣  沈娟  葛毅强  汤晓燕  周光宏 《农业工程学报》2018,34(3):279-284

与传统的包装材料相比,冷鲜肉的明胶涂膜处理具有众多优势,这也决定其具有广阔的发展前景。为研究明胶涂膜处理对生鲜肉冷藏期间氧化稳定性和新鲜度的影响。该文以猪背最长肌为材料,研究其经过不同浓度(0%、10%、20%)明胶涂膜处理后冷藏期间的加压失水率、脂肪氧化、蛋白质氧化、血红素铁、挥发性盐基氮以及肉色的变化情况。结果表明:猪背最长肌在4℃条件下冷藏第3、5和7 d时,明胶涂膜处理组的硫代巴比妥酸反应值、蛋白质羰基、血红素铁质量分数、挥发性盐基氮值、红度值以及高铁肌红蛋白质量分数分别与对照组比较,结果均存在显著性差异(P0.05)。此外,在冷藏时间相同的条件下,10%与20%明胶涂膜处理组之间均差异不显著(P0.05)。试验证实,明胶涂膜处理有益于提高冷藏期间肉品的氧化稳定性,维系理想的肉品色泽及延长其货架期。  相似文献   

基于温度差监测西北地区的土壤相对湿度     

王丽娟  郭铌  王玮  王素萍  沙莎  胡蝶 《水土保持研究》2018,25(5):330-336

在2012年黑河生态水文遥感试验（HiWATER）观测资料的基础上,结合卫星的地表温度产品计算观测点的垂直温度差及温度的日较差,并分析了不同时间尺度上温度差与浅层土壤相对湿度（包括土层深度2 cm,4 cm和10 cm的土壤相对湿度）的相关性。为检验温度差在区域含水量监测中的效果,利用经度、纬度和海拔高度对气温进行插值。同时为消除温度的区域性差异,将各温度差进行归一化处理,最后将归一化后的垂直温度差区域分布与土壤相对湿度进行了对比。结果表明:在各温度差中,地表温度和气温计算的垂直温度差与浅层土壤相对湿度的相关性最好;在时间尺度上,温度差与浅层土壤相对湿度的相关系数随时间尺度的增加而增大;在各土层深度中,温度差与4 cm的浅层土壤相对湿度相关性更好;在气温插值中,在纬度和海拔高度基础上插值出的气温与实测值之间更为接近;区域尺度上,归一化后的垂直温度差有效地解决了地理位置和下垫面对垂直温度差的影响,可以很好地监测月尺度上土壤湿度的变化的情况。  相似文献   

NaOH对梨种子萌发及生长的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

王玮  李红旭  赵明新  曹素芳  刘芬  杨瑞 《甘肃农业科技》2018,(3):17-25

对早熟梨品种早酥和中熟梨品种黄冠种子进行不同质量浓度的NaOH和时间处理结果表明,NaOH浸种+5℃沙藏层积60 d处理的梨种子发芽率、发芽势、发芽指数较蒸馏水浸种及NaOH浸种处理明显高,能促进种子的正常生长,且早酥梨种子要比黄冠梨种子对NaOH敏感,说明梨种子的休眠为复合休眠,不同品种对NaOH质量浓度及处理时间的响应不同。经NaOH浸种+60 d低温沙藏层积处理,明显能提高种子发芽率,以早酥梨4 g/L NaOH浸种1 h和黄冠梨4 g/L NaOH浸种6 h为佳。随NaOH质量浓度和浸种时间的增加,梨种子生长呈先增强后减弱的趋势,且早酥梨快于黄冠梨。  相似文献   

播期对南方优质晚粳稻产量及稻米品质的调控效应研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

成臣  黎星  谭雪明  商庆银  曾研华  石庆华  曾勇军  吕伟生  王玮  陈芸 《中国稻米》2018,(5)

近年来,"籼改粳"在江西等南方双季稻区发展较快,关于双季晚粳稻高产品种及其配套栽培技术的研究也有了较多的报道,但关于优质晚粳稻产量及品质的播期调控效应仍不清楚。本研究以南方优质晚粳稻品种甬优1538为材料,通过开展分期播种试验,研究了不同播期对优质晚粳稻产量和米质变化的影响。结果表明,随着播期的推迟,甬优1538的有效穗数呈增加趋势,每穗粒数和千粒重先增后降,而结实率呈现降低趋势,最终产量呈先增后降的趋势,以播期为6月25日时产量最高。随着播期的推迟,甬优1538的加工品质、外观品质及蒸煮与食味品质均变劣,而营养品质变化趋势因指标而异,峰值粘度、热浆粘度、冷胶粘度和崩解值呈逐渐降低趋势,而回复值和消减值呈逐渐增加趋势。可见,在南方双季稻区晚粳生产中,适当早播有利于同步实现高产和优质。  相似文献   

深层水泥搅拌桩在水利河道工程项目中的应用     

王玮 《农家参谋》2018,(4)

本文在研究中以深层水泥搅拌桩为核心,列举工程案例,分析深层水泥搅拌桩的应用优势,提出深层水泥搅拌桩在水利河道工程项目中的应用,保证水利河道工程项目的综合质量,并为相关研究人员提供一定的借鉴和帮助。  相似文献   

烟台市楸树种质资源调查研究     

王翔  王连红  王玮  祁树安  李保进  孙太元  陈丽英 《浙江农业科学》2016,1(6):868

摘要：楸树作为烟台市重要的乡土树种之一,是珍贵优质用材树种和著名园林观赏树种。由于多种原因,造成楸树资源急剧减少。文章在对烟台市楸树种质资源调查分析的基础上,针对目前楸树生产中存在的主要问题,提出了加强楸树种质资源保护与合理开发的策略和建议,旨在为烟台市楸树资源保护和产业发展提供参考。 关  相似文献   

不同贮藏温度下猪肉货架期预测模型建立     

党晓燕  朱迎春  王凯丽  王玮  王文祥 《东北农业大学学报》2016,(11):76-84

为探讨不同贮藏温度对猪肉中生物胺含量影响并建立货架期预测模型,将猪肉背最长肌分别贮藏于-3、4及10℃条件下,在0、4、8、12、16、20、24、32、40、48 d测定样品中细菌总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVB-N)及生物胺含量,利用阿伦尼乌斯(Arrhenius)方程,建立预测猪肉货架期动力学模型。结果表明,随贮藏时间延长,猪肉中TVC,TVB-N、腐胺、酪胺、总生物胺含量增加。利用Arrhenius方程构建生物胺总量与贮藏温度、贮藏时间之间动力学模型相对误差在10%以内。试验表明,该模型可在-3~10℃范围内对猪肉货架期准确预测,为猪肉包装贮藏及流通智能化预测提供理论依据。  相似文献   

辐射污染区微生物投加页岩油污水的活性污泥驯化及其群落组成分析     

张志东  张丽娟  王玮  朱静  谢玉清  顾美英  宋素琴  唐琦勇 《新疆农业科学》2015,52(1):115-122

[目的]快速驯化适于页岩油生产污水处理的活性污泥和验证辐射染污区微生物在有机废水处理中的应用性.[方法]通过向页岩油生产污水投加核辐射污染区微生物菌群,以强化和驯化处理污水微生物菌群,经过40d的驯化,获得活性较强的活性污泥.对其主要微生物群落进行筛选和特性分析,选取其中35株代表性细菌进行序列分析.[结果]菌株分布于细菌域的9个属:短波单胞杆菌属(Brevundimonas)、棒状杆菌属(Corynebacterium)、节杆菌属(Arthrobacter)、八叠球菌(Sporosarcina)、嗜冷杆菌属(Psychrobacter)、不动杆菌属(Acinetobacter)、芽胞杆菌属(Bacillus)、深海细菌(Exiguobacteriu)和鞘氨醇杆菌(Sphingobacteriu).其中,短波单胞杆菌属(Brevundimonas)和节杆菌属(Arthrobacter)属菌为主要菌群,约占所测菌株的50;.多数菌株具有脱氮或降解芳香族化合物、有机烃等功能.[结论]辐射污染区微生物资源在有机化合物污染处理中的重要作用.  相似文献   

伊犁马1000m速步训练赛各阶段静脉血中血气指标变化研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

孟军  刘志安  文立  姚新奎  邓海峰  王玮  刘运飞  郭海娟 《中国畜牧兽医》2014,41(11):139-143

利用i-STAT血气分析仪检测12匹伊犁马1000 m速步训练赛静息、热身后及赛后即刻、15 min、30 min、60 min时静脉血中的血气指标,并对各血气指标的差异性和相关性进行统计分析。结果表明,运动前后静脉血中PvCO₂、PvO₂、HCO₃、TCO₂、SvO₂和Glu变化差异不显著(P>0.05)。血液pH、BE和Ca²⁺在赛后即刻均明显降低,但经15 min休息后都基本回升到静息水平;K⁺、Hct和Hb在赛后即刻均显著增加(P<0.05),但经15 min休息后都基本回降到静息水平。血液pH与BE、HCO₃呈极显著正相关(P<0.01),与TCO₂浓度呈显著正相关(P<0.05),Hct、Hb与pH和HCO₃呈极显著负相关(P<0.01),与K⁺呈极显著正相关(P<0.01)。因此,BE、HCO₃、TCO₂、Hct和Hb对酸碱平衡均有一定的调节作用;Na⁺、K⁺和Ca²⁺对机体运动具有一定的调节作用。  相似文献   

气单胞菌低温淀粉酶基因的克隆及生物信息学分析     

楚敏  张志东  王玮  宋素琴  顾美英 《新疆农业科学》2014,51(11):2059

[目的]获得低温菌LA77的低温淀粉酶基因及其生物学信息.[方法]用16S rDNA序列分析对其进行了分子鉴定,并根据分类地位进行了特异引物设计和PCR扩增,通过生物学网站和软件对获得的基因及编码蛋白进行分析.[结果]低温菌LA77归属于气单胞菌属,PCR扩增获得一条编码703个氨基酸的完整开放阅读框的基因.通过生物信息学分析显示该蛋白质理论分子量约为77.9 kD,等电点为6.16,为亲水、且具有信号肽的跨膜蛋白.可能存在10个磷酸化位点,1个糖基化位点,二级结构主要由α螺旋和随机卷曲构成.基于氨基酸序列的结构域和系统进化树分析表明,该蛋白属于α-淀粉酶家族,极可能为低温淀粉酶.[结论]LA77低温淀粉酶基因的获得,将为低温淀粉酶基因的进一步改造、表达以及其酶低温催化机理的阐释奠定重要的基础.  相似文献