几种常见食用菌胞外酶活性测定方法的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

吕春鹤  孙婷婷  张健  孟东阳  邹莉 《中国林副特产》2013,(5):93-96

食用菌胞外酶活性的变化规律与食用菌生长发育有着密切的关系,能在一定程度上检测菌种老化、退化和不利变异带来的危害。对近年来常见的几种食用菌胞外酶活性测定方法进行了总结与分析,简略的讨论了各种胞外酶活性测定方法的利弊,为快速检测食用菌胞外酶提供理论依据。  相似文献