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1
1.
榆黄蘑多糖的提取及其抗氧化活性研究
石堃
王再明
潘玲玲
徐婷颖
王新星
马玉心
崔大练
《林业科技》
2015,40(3)
以榆黄蘑多糖浸出量为指标,获得榆黄蘑多糖的最佳热提工艺参数为:料液比1∶50,温度为90℃,时间为40 min;榆黄蘑多糖含量为8.422%.以VC为对照,对榆黄蘑多糖体外抗氧化活性测定,结果表明:榆黄蘑多糖对DPPH自由基的清除效果较好,1.0 mg/mL时达到52.28%;对·OH清除率随浓度的增加而增高,1.0 mg/mL时,达到74.01%;对·O2-清除率较低,1.0 mg/mL时为28.12%.榆黄蘑多糖有一定的还原力,但远低于VC.
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