漂烫法鲜橙汁安全性及其品质研究     

张琼月  李冰寒  文英杰  李林辉 《农产品加工．学刊》2019,(11)

鲜榨橙汁普遍存在于餐厅和人口聚集的旅游地,由于加工条件粗放,饮品的卫生安全性值得怀疑。对鲜果进行不同时间漂烫后榨汁,取样检测,结果表明鲜橙汁的微生物残留量随漂烫时间的增加而急剧降低,极大地增加了鲜橙汁的微生物安全性,同时不影响橙汁的品质。  相似文献   

四川米仓山自然保护区大型真菌区系多样性调查分析     

李冰寒  李奇缘  章世鹏  尹清孝  昝玺  李林辉 《食药用菌》2020,28(6):398-402

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卧龙自然保护区菌食性隐翅虫及其寄主大型真菌种类调查研究     

闫香慧  李冰寒 《四川林业科技》2021,(2):71-76

2015年7月至8月在卧龙自然保护区开展菌食性隐翅虫及其寄主大型真菌调查。采获菌食性隐翅虫标本共359头,经鉴定隶属于6亚科17属25种,两大优势类群分别为:前角隐翅虫亚科,6属9个形态种,占总标本数的56.2%;尖腹隐翅虫亚科,4属6个形态种,占总数的29.8%。共采集到隐翅虫寄生菌105号,隶属于10科14属26种,其中可食用菌16种,有毒菌7种,可药用抗癌菌8种;优势科为口蘑科和红菇科,分别占总种类数的23.1%和19.2%。对4科主要寄主大型真菌中隐翅虫种类α多样性分析,结果表明,口蘑科寄生的隐翅虫种类和数量都最多,具有最高的物种多样性(H’)和均匀度(J),其次为红菇科和小菇科;牛肝菌科中寄生的隐翅虫优势度指数(λ)最高,而物种多样性和均匀度最低。本研究调查了卧龙自然保护区菌食性隐翅虫种类及其寄主大型真菌种类,为进一步研究二者的互作关系奠定基础。  相似文献   

一种复合微生物处理泔水的方法     

赵坤  李冰寒  李林辉 《四川农业科技》2020,(8)

泔水是餐饮行业的含油潲水,在存放过程中,产生难闻的恶臭物质,危害人体健康。本文以分解油脂能力较强的蜡样芽孢杆菌与白酒生产用小曲为微生物处理剂,在30℃,180r/min条件下,联合处理144h后,油脂的降解率达到80%,而淀粉在处理96h时,已经基本耗尽。其最大的优势在于,经过这样的处理,代谢产物充分掩盖了自然发酵状态下的恶臭,产生了令人愉快的香气。  相似文献   

卧龙国家级自然保护区大型真菌多样性调查及资源分析     

李奇缘  李冰寒  文英杰  李林辉 《四川农业科技》2020,(2)

为探究卧龙国家级自然保护区(以下简称保护区)大型真菌物种多样性及生态分布情况,采用样方结合样线的方法,于2014～2017年期间对该地区的大型真菌资源进行了为期4年的物种调查和整理,共鉴定出大型真菌478种,隶属于2门7纲19目49科139属。其中,多孔菌科Polyporaceae、白蘑科Tricholomataceae、红菇科Russulaceae等物种数最为丰富。物种区系分布型则以世界广布种(49.6%)、北温带分布种(18.2%)和欧亚大陆分布种(19.9%)为主。生态类型方面,土生菌最多,占所调查大型真菌物种数的47.91%,对森林生态系统有保护作用的外生菌根菌丰富。生态分布方面,发生于针叶林、阔叶林的大型真菌种类最丰富,分别占所调查大型真菌物种数的28.84%、26.08%,部分大型真菌分布于多种植被类型。垂直分布方面,在海拔2000～2600m,以冷杉为主的针叶林、混交林内大型真菌种类最多。经济类型方面,保护区可开发利用的食用菌、药用菌资源丰富,分别占所调查大型真菌物种数的54.18%、9.62%,有较好的开发价值,对建立半人工栽培的食用、药用菌生产基地有着得天独厚的资源条件。  相似文献