玫瑰油的初步研究     

魏宿俊  柳素娟 《经济林研究》1993,(Z1)

玫瑰油是用玫瑰(Rosa nagosa Thurb.)的鲜花精制成的一种高级天然香料。用于香料工业调制高级香精,其浸膏与净油起定香作用。也可作烟叶、糖果的增香剂。玫瑰水可用于制香水,化妆品、香皂、糕点、糖果、饮料、调味品等。 玫瑰属蔷薇料(Rosaceae)蔷薇属,落叶丛生,灌木,花红色,芳香。由于长期栽培,玫瑰有不少变种和类型。常见的有紫玫瑰(R.rtgosa.f.typua Reg.)、红玫瑰(R.rugosa f.rosca Rehd.)和重瓣玫瑰(R.rugosa f.alba Ware.Rehd.)。精油工业中比较著名的有甘肃栽培的苦水玫瑰(R.Sertate X.R.rugosa ru et ku)和北京、山东、  相似文献   

天然香料开发利用前景     

魏宿俊  柳素娟 《经济林研究》1993,(Z1)

我国拥有丰富的天然香料资源,植物香料产量是世界上最高的国家之一,天然香料产品约两万余吨。据初步统计含芳香油的植物有62科500余种,现已利用的近200种,急待开发利用的约100种。人工栽培的香料植物逐年增加,目前,香料基地有20多个,面积约70万亩。已形成产品的品种40余种。其中,我国特有的桂油和占世界产量最大的茴油、山苍子油等在国际市场上享有盛名,大量出口到法国等西欧国家。 动物香料主要有麝香、灵猫草、海里香、龙诞香等。这四种都是配制高级香料不可缺少的配合剂。世界上只有少数国家才有麝香和灵猫草。我国仅湖南湘西自治州每年可收购麝香  相似文献   

越桔红色素的研究     

柳素娟  魏宿俊 《经济林研究》1993,(Z1)

越桔,别名红豆、牙疙瘩,属杜鹃花科(Ericaceae)越桔属植物,主要分布于我国东北、以及前苏联、朝鲜、日本和北美洲等19个国家,目前美国有人工栽培,其他国家为野生状态。我国东北越桔资源主要有三种:越桔(Vaccinium vitis-idaea L.),杜斯越桔(Vaccimum uliginosum L.)、蔓越桔(Oxycoccus nalutris Pers)。长期以来,当地群众有食鲜果的习惯以及利用越桔果实酿造优质色酒,但历年来开发利用率只占30％左右,  相似文献   

食品着色剂——天然色素的开发及应用     

柳素娟  魏宿俊  盛甦 《经济林研究》1987,(Z1)

一、天然色素的发展概况 天然色素作为食品着色剂已有非常悠久的历史。早在十二世纪以前,在大不列颠,阿利克赛人就喜欢在糖果中加入天然色素材料使糖果呈现各种不同的颜色,如玫瑰色、紫色等。我国古代的《食经》和《齐民要术》等书中,也有关于利用天然色素为食品和酿酒着色的记载,如用艾青做青饺;用红米和茜草科植物使食品着色等。到了十九世纪中期,分类学家  相似文献