集约经营对毛竹笋品质的影响   总被引：7，自引：0，他引：7  

林海萍  周淑红  沈振民 《江苏林业科技》2004,31(2):9-11

为探讨集约经营对毛竹笋品质的影响．对2种不同经营类型毛竹林地的土壤及毛竹笋进行采样分析。缔果表明：集约经营毛竹林地土壤养分含量高于粗放经营；集约经营降低了毛竹笋体中总糖、蛋白质、脂肪含量，而提高了淀粉、游离氨基酸含量；集约经营使毛竹笋体S，Ca，Mg，Fe，Mn，Cu，Zn，Si，Na等矿质元素含量降低，P，K含量升高。  相似文献