超高压杀菌处理对乳中蛋白质的影响   总被引：6，自引：0，他引：6  

王越男  德力格尔桑  钱宏光 《畜牧与饲料科学》2004,25(3):46-48

超高压杀菌技术是一项冷杀菌技术，近年来已在食品工业中应用。笔者综述了超高压处理技术、高压装备及其对乳中蛋白质的影响。高压力加工杀菌作用均一、迅速，无大小和形状的限制，能更好地保持食品的营养成分．避免了对食品物料的热损伤；对食品中原有的色泽、风味物质等各种小分子物质的天然结构均无影响，且使酶失活，抑制褐变反应；节约能源，缩短生产时间；经高压处理的食品可延长保质期。  相似文献   

安化县珍贵树种资源培育现状与建议     

王越男  王轩 《湖南林业科技》2014,(2):86-88,92

介绍了安化县近些年来珍贵树种资源现状及取得的成效,并从加强领导、政策配套、科技支撑、价值宣传、创新机制、优惠扶持等方面总结了安化县珍贵培育工作取得的经验,最后针对安化县珍贵树种发展过程中存在的一些问题提出相应建议。  相似文献   

安化县非木材林业资源开发利用现状及思考     

罗超群  王越男  殷跃春 《湖南林业》2008,(8):14-14

安化县是一个林业大县，非木材林业资源十分丰富。有经济树种134科、338属、1519种，其中国家重点保护植物23种，优良乡土树种250余种。  相似文献   

基于Landsat-8 影像森林植被信息计算机自动提取研究     

张颖  王越男  陈利  刘秀英 《中国农学通报》2014,30(28):61-66

Landsat-8能够提供15 m全色波段和30 m分辨率的多光谱波段,Landsat-8上携带有OLI（operational land imager,陆地成像仪）和TIRS（thermal infrared sensor,热红外传感器）2个主要载荷,OLI陆地成像仪包括9个波段,TIRS包括2个热红处波段,全色波段Band8波段范围较窄,这种方式可以在全色图像上更好区分植被和无植被特征。本研究以攸县为例,采用Landsat-8遥感影像为数据源,进行缨帽变换及主成分分析处理,利用决策树分类模型进行提取。结果表明：Landsat-8遥感数据经过缨帽变换和主成分分析处理后,增强纹理信息,突出各地物的特征,把各地物在经过处理后的灰度值作为决策树分类模型的阈值,利用计算机自动提取,提取的总体精度为84.7%,攸县森林植被的面积为150911.7 hm2与以往的只利用波段的灰度值及植被指数等作为阈值相比,精度明显提高,方法也得到改善,得到了比较好的提取结果。  相似文献   

起高压杀菌处理对乳中蛋白质的影响     

王越男  德力格尔桑  钱宏光 《畜牧与饲料科学》2004,25(3):46-48

超高压杀菌技术是一项冷杀菌技术,近年来已在食品工业中应用.笔者综述了超高压处理技术、高压装备及其对乳中蛋白质的影响.高压力加工杀菌作用均一、迅速,无大小和形状的限制,能更好地保持食品的营养成分,避免了对食品物料的热损伤;对食品中原有的色泽、风味物质等各种小分子物质的天然结构均无影响,且使酶失活,抑制褐变反应;节约能源,缩短生产时间;经高压处理的食品可延长保质期.  相似文献