壳聚糖及其在果蔬保鲜中的应用机理   总被引：4，自引：0，他引：4  

朱子华  何贵友  盛恒彬  赵风霞  周波 《河南林业科技》2005,25(1):7-7,10

壳聚糖是一种高分子聚合物,由于其溶解液具有成膜性,安全,无毒副作用,广泛应用于果蔬保鲜,本文介绍了壳聚糖的制备、性质,在果蔬保鲜保鲜中的作用机理。  相似文献   

果实采后病害种类   总被引：10，自引：0，他引：10  

朱子华  盛恒彬  梅象信  赵金锁  周德根 《河南林业科技》2004,24(4):17-18

新鲜水果、蔬菜采后腐烂是一个全球性的问题。果实变质腐烂的原因最终是病原微生物侵染引起的,真菌和细菌是主要的病原物。本文从病害角度,论述了果实采后病害的主要种类、病原菌及症状。  相似文献