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为探索不同泡核桃品种在烘烤过程中水分变化规律,采用FQS500H型燃煤气化式核桃烘烤设备烘烤云南‘大泡’核桃和‘细香’核桃,统计各烘烤时段与各失水高峰期坚果失水率,绘制水分变化折线图,分析烘烤全过程坚果失水规律。结果表明：‘细香’核桃高失水率持续时间短、波动小;‘大泡’核桃高失水率持续时间长、起伏大。烤箱近热源端高失水率维持在0~26 h,波动较大,失水主峰出现晚(8~22 h);烤箱中部高失水率集中于0~16 h,波动较小,失水主峰出现早(0~4 h);烤箱远热源端高失水率维持在0~ 26 h间,但失水主峰出现(0~4 h)后,无明显的失水率波峰。采用智能化设备烘烤云南泡核桃,其坚果水分散失速率、失水高峰期出现的时间以及失水率波动情况差异较大,并与烘烤时间、核桃品种及烤槽部位有关。 相似文献
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云南保山泡核桃优良品种物候期与主要经济性状 总被引：1，自引：0，他引：1
为保护和合理利用泡核桃优良农家品种资源,满足泡核桃产业化大生产对良种多样性的需求,于2007—2009年对保山市分布的8个泡核桃优良农家品种进行物候期观测、主要经济性状调查及主要化学指标测定。结果表明:腾冲巨泡、松山核桃为雌雄同期型,其余为雄先型;果实生长期明光紫核桃约210 d,腾冲巨泡约120 d,其他品种为160～180 d;单位面积冠影产仁210.1～358.3g/m2,品种间产仁能力差异达极显著水平(P<0.01);单核质量9.0～20.7 g,核壳厚0.4～1.0 mm,出仁率54.0%～67.9%;核仁含粗脂肪64.195%～74.266%、粗蛋白11.091%～15.949%、不饱和脂肪酸93.83%～96.51%、P 0.217%～0.425%、Fe 218.6～288.8 mg/kg、Zn 39.8～67.6 mg/kg,并含有7种人体必需氨基酸。 相似文献
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利用智能化和非智能化2种核桃无烟烘烤设备,结合“三段式”烘烤方法,研究核桃烘烤过程中核果水分变化规律。结果表明：整个烘烤过程中,排湿阶段初期和干仁阶段后期水分散失速度较慢,不同烘烤层次和不同烘烤部位的水分变化变化差异不大;定色阶段和排湿阶段后期、干仁阶段前期是水分散失的主要时期,不同烘烤层次和不同烘烤部位水分散失速度差异较大：智能化无烟烘烤方式鲜核失水量占烤前鲜核重量的百分比是,下层失水41.31%、中层失水39.28%、上层失水37.73%,综合失水39.44%;非智能化烘烤中排湿、定色、干仁阶段上下层核果失水量分别占整个烘烤过程失水量的61.9%、22.4%、8.5%。水分散失总体呈慢、快、慢的变化规律。 相似文献
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在农民田间学校,应用参与式(PRA)方法进行混农林业技术推广能最大程度地发挥农户主观能动性,使技术推广部门与农户之间相互了解、沟通能使技术和做法被农户接受并迅速得到传播。收到效好效果,文章以米苏尔基金会资助的项目为例进行介绍和探讨。 相似文献
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保山地区的银杏优良品种董诗凡（保山地区林科所６７８０００）保山是云南省银杏分布较多的地区，目前全区境内有银杏树７００多株，其中结果大树约３００株，年产白果１３～１．５万ｋｇ，并集中分布在腾冲县的固东、界头及曲石等（镇）乡，各县（市）城区及其附近有零星... 相似文献