湖南辣椒与湖南菜     

蒋祖煊 《辣椒杂志》2003,1(3)

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湖南辣椒与湖南菜     

蒋祖煊 《辣椒杂志》2003,(4)

当代中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区,首先是长江中下游辛辣重区,包括湖南、湖北、江西、贵州、四川、重庆、陕西南部等地,其次是北方微辣区,东至朝鲜半  相似文献   

湖南辣椒与湖南菜     

蒋祖煊 《辣椒杂志》2003,(2):46-48

当代中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区，首先是长江中下游辛辣重区，包括湖南、湖北、江西、贵州、四川、重庆、陕西南部等地，其次是北方微辣区，东至朝鲜半岛，包括北京、山东等地，山西、陕北及关中地区、甘肃大部、宁夏、青海、新疆等地。第三是东南沿海淡味区，其中山东以南的东南沿海及江苏、上海、浙江、福建、广东为忌辛辣的淡味区。其趋势与纬度和海拔有一定的关系，辣朝高处走，味向低处淡。  相似文献   

香樟年记     

蒋祖煊 《湖南林业》2012,(6):40-44

像去年一样，那些北方的候鸟灰背椋鸟飞回来了。不是三只两只，不止十群八群。成千上万地翔集在园子的天空，有时候你来我往，有时候高高低低，偶尔均匀地散布开，在空中疾速地变换组合队形，单调而空旷的天空，写满了飞扬灵动的墨色的“个”字。涂鸦得光怪陆离，吸引了许多被固定的城市风物习惯得有些麻木的目光。  相似文献