正丁醇保藏高水分大米及其对品质的影响     

倪兆桢  何英  王涛  肖远楷  龚保顶 《粮食储藏》1988,(4)

一前言我国每年收藏的高水分粮食约在1,000万吨以上.个别年份由于气候条件等影响,还要超出此数.据中国商业报报导,1986年度高水分粮达1,690万吨,比过去约多出500万吨.高水分粮食中比重最大的是东北地区和南方地区的晚稻.每年由于烘干设备不足或能源短缺等原因,所造成的损失约有几十亿斤.因此对高水分粮食的防护是当前粮食储藏  相似文献   

铁型除氧剂耗氧量的初步研讨     

倪兆桢  吴晋杏 《粮食储藏》1986,(6)

一、前言除氧剂用于食品,药材,精密仪器等方面的密封除氧保存在国内外已很普遍。但除氧剂在大堆粮食密封中应用,国外尚无报导。究其原因可能是粮堆体积大,用量多,增大产品成本;再就是操作应用技术没有很好解决。近年来国内有些单位已对铁型除氧剂在粮食密封除氧方面进行了不同规模的研究,均取得明显效果。选用铁型除氧剂的理由是因为它具有制造简易,使用方便,价格低廉,效果好且不污染粮食等优点。虽然如此,但粮食储藏毕竟具有粮堆体积大、数量多的特点,所需用的除氧剂也必然相应地增大用量和费用,据报道,苏州市第1603粮库应用铁型除氧剂进行10万斤糯米除氧试验每万斤除氧剂费用为6.60元,嗣后航天部8511研究所在制备工序方面进行改进,制成粮食专用型铁粉除氧剂,成本大为下降,该所与南京集合村粮库进行了30万斤高桩大垛除氧试验,每万斤费用下降到4.03元。该项产品已于85年8月通过部级鉴定。  相似文献   

小麦贮藏十六年的品质变化     

S·W·Pixton  Sylvia Warburton  S·T·Hill  倪兆桢 《粮食储藏》1977,(4)

1.引言干燥粮食的品质在贮藏中迅速变坏,经常是由于感染了害虫或螨类或者被鼠类侵蚀,但在没有这些害物时,品质上仍然发生缓慢的变化。本试验就是研究在英国粮食长期贮藏中发生的变化,并设想不论是作为商品或国家备荒的粮食在结构良好的仓库中保持低温和低浓度的氧是能够安全贮藏的。在1957年将无感染的小麦贮存于4个仓库中,  相似文献