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绞股蓝具有很强的抗氧化能力,为了确定绞股蓝抗氧化过程中起主要作用的功能成分,对绞股蓝进行初步分离、提取,并研究各提取片段的体外抗氧化活性。实验数据显示,在绞股蓝3种相提取物中,乙酸乙酯相在试验的浓度范围内所具有的抗氧化活性最强,是绞股蓝抗氧化作用的主要成分。 相似文献
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转基因抗矮花叶玉米对大鼠部分亚慢性毒性指标的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]对转基因抗矮花叶玉米进行食用安全性评价。[方法]以SD大鼠为研究对象,选用离乳的大鼠80只,雌、雄各40只,按性别和体重随机分为4组,在日粮中添加中等剂量的转基因抗矮花叶玉米,进行90d的全食物饲喂,检测大鼠生长性能、尿液及脏器指数的变化。[结果]饲喂30%和50%转基因玉米日粮组的大鼠的各周累积体重和平均每周日采食量与饲喂传统玉米组相比没有显著差异;饲喂转基因玉米对大鼠的尿液参数没有显著影响,所有大鼠的尿比重均在正常的生理值范围内,平均为1.0000～1.1580g/ml;饲喂转基因玉米组大鼠的心脏、脑、脾脏、肝脏、肾脏、胸腺的相对重量与饲喂传统玉米组相比无显著差异。[结论]转基因抗矮花叶玉米与常规非转基因玉米具有相同的生物学营养等价性。 相似文献
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在温度30℃下,用低功率超声波分别清洗鲜切豇豆10,15,20,25,30min,并且以清水清洗作为对照,研究各样品中失质量率、呼吸强度,以及VC、叶绿素、可溶性蛋白含量的变化,探索有利于鲜切菜保鲜的最佳清洗时间。实验表明,超声波处理10min的鲜切豇豆,其呼吸作用明显受到抑制,机械损伤小,对VC无明显破坏作用,感官品质优良,有利于保鲜。 相似文献
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