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研究不同浓度木糖对米根霉发酵生产L-乳酸的影响;建立木糖为碳源的米根霉发酵产L-乳酸的动力学模型,并进行验证。结果显示,木糖质量浓度为100g/L,米根霉在发酵72h时,L-乳酸产量达到最高为51.67g/L;发酵周期延长至144h,发酵132h,乳酸产量最高为71.55g/L。应用Matlab软件对发酵动力学方程关键参数进行求解,建立动力学模型,所建模型与实验数据能较好地吻合(R2≥0.98)。 相似文献
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液态发酵制备砀山梨酒工艺研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]优化液态发酵制备砀山梨酒的工艺,为砀山梨酒的工业化生产提供技术支持。[方法]以砀山梨为原料,采用液态发酵法制备砀山梨酒,采用单因素及正交试验设计方法对其发酵工艺进行优化,并采用正交表空列和重复试验两种方式无偏估计试验误差,进而对试验结果进行方差分析,提高了试验数据分析的精确性。[结果]最终得到砀山梨酒发酵的较优方案是：1000g梨加500g水榨汁,发酵时间4d,接种酵母活化液6．0％,发酵温度26oC,葡萄糖添加量14％,在此条件下,酒精度可达到10％。[结论]安徽砀山梨产量约占全国梨总产量的13％,利用砀山梨发酵生产砀山梨酒是增加砀山梨加工品种、缓解鲜果储存压力、降低果品浪费、提升果品价值的有效途径之一。 相似文献
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酯化水解法是乳酸精制的有效方法。采用床催化—反应精馏工艺水解乳酸甲酯,研究了进料速度、再沸器加热功率、进料温度、回流比、水酯比对水解过程的影响。实验结果表明,床催化—反应精馏工艺可以彻底水解乳酸甲酯,低进料速度、较小的回流比有利于乳酸甲酯的水解,再沸器功率、进料温度、水酯比在所研究范围内,对水解率没有影响,保持在100%。本研究为乳酸甲酯反应精馏水解工艺的工业化应用提供了一定的实验基础。。 相似文献
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采用单因素试验和正交试验设计，以乳酸质量浓度及菌丝形态为考察指标，对米根霉首批发酵培养基及补料培养基进行优化，得到适于米根霉半连续发酵的培养基，建立了米根霉半连续发酵工艺，并进行米根霉半连续发酵产乳酸的稳定性试验。得到首批培养基参数为葡萄糖120g/L，(NH4)2SO4 2g/L，NaH2PO4 0.16g/L，KH2PO4 0.14g/L，MgSO4?7H2O 0.2g/L，ZnSO4?7H2O 0.22g/L，CaCO3 60g/L；补料培养基参数为葡萄糖100g/L，（NH4）2SO4 2g/L，KH2PO4 0.1g/L，ZnSO4?7H2O 0.33g/L，MgSO4?7H2O 0.15g/L，CaCO3 50g/L，摇瓶重复稳定发酵30批次，罐发酵重复稳定发酵20批次，葡萄糖转化率最高达到 相似文献
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