国内外粮食水分快速检测方法的研究   总被引：3，自引：1，他引：3  

孙健  周展明  唐怀建 《粮食储藏》2007,36(3):46-49

综述了国内外粮食水分快速检测的方法,分析了各类方法及仪器设备的特点和局限性.  相似文献   

利用虫体蛋白特异性区分三种象虫     

赵英杰  霍权恭  张来林  周展明  姜永嘉 《粮食储藏》2000,29(1):17-19

本文报道了利用聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）和凝胶渗透液相色谱法（GPC）分别对3种象虫虫体蛋白进行分离分析。初步分析结果表明：凝胶电泳法具有较高的分辨能力，电泳图谱能明显地区分3种象虫；凝胶渗透液相色谱法分析结果无差异，但对3种象虫虫体蛋白的胰蛋白酶水解液的分离结果有明显的区别。  相似文献   

糙米食品及其加工技术进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

张崟  孙健  陶娜  周展明 《粮食储藏》2006,35(3):46-50

糙米的营养价值越来越被人们所认识。为了充分利用糙米中的营养物质和改变糙米可食性差的缺点,开发了各种各样的糙米食品以满足消费者的需求。本文综述了国内外开发或正在研究开发的10种糙米食品,为研究开发糙米食品提供参考。  相似文献   

小麦品质的近红外光谱研究     

霍权恭  周展明  陈达明  王东华 《粮食储藏》1987,(2)

使用附φ60mm积分球的日立330分光光度计及P—E3600数据台,进行谷物的近红外反射光谱(NIRS)的测试及数据处理。探讨了样品厚度、样品压片压力大小,样品粒度大小对测定的影响。测试了50个不同地区,不同品种的小麦样品,并对NIRS数据进行了10g1/R,Δ(log1/R)的数学转换及线性和非线性逐步回归处理,建立了与水份、蛋白质、面筋率、容重相关系数分别为0.914,0.978,0.94,0.926的回归方程。  相似文献