花生四烯酸软胶囊产品的开发     

于长青  孙睿婷  李丽娜  左峰  李颖  周睿 《农产品加工．学刊》2014,(19):16-18,21

为进一步遮盖高纯度花生四烯酸的不良味道、防止氧化、保证产品纯度、延长花生四烯酸产品的货架期,采用软胶囊技术对花生四烯酸进行包埋。通过优化囊壳成分及其配比,获得花生四烯酸软胶囊的囊壳制备工艺及最佳参数,并对制备工艺进行稳定性考察,连续3批试验误差小于5%,差异不显著,说明试验工艺稳定。  相似文献