“六安瓜片”史话     

庄维之 《茶业通报》1980,(Z1)

我国特种名茶究竟有多少?众说纷云。有“十大名茶”之说,亦有“八大名茶”之论。但“六安瓜片”则是公认的一大名茶。鉴评茶叶品质,虽有各种标准和要求,但统而言之,不外乎是以色、香、味、形四字衡之。“六安瓜片”由单片叶制成,不含芽头和茶梗。只此一端,在我国所有茶类中是绝  相似文献   

再谈六安瓜片出市年代——兼答李传轼、杨启见二同志     

庄维之 《茶业通报》1991,(2)

《茶业通报》1990年第三期发表了李传轼、杨启见二位同志题为《六安瓜片成茶年代》一文(以下简称《代》文)。并指名要与本人商榷。荣幸之余,本着百花齐放方针乃作拙文。供探讨参考。  相似文献