玉米果穗不同部位籽粒激素含量及其与胚乳发育和籽粒灌浆的关系   总被引：14，自引：0，他引：14  

徐云姬  顾道健  张博博  张耗  王志琴  杨建昌 《作物学报》2013,39(8):1452-1461

以玉米品种登海11为材料, 分别进行大田和温室试验, 观察灌浆期果穗不同部位籽粒玉米素(Z)+玉米素核苷(ZR)、吲哚-3-乙酸(IAA)、脱落酸(ABA)和赤霉素(GA₃)含量变化及其与胚乳发育和籽粒灌浆的关系。结果显示, 籽粒最大胚乳细胞数目、最大胚乳细胞增殖速率及平均速率、最大灌浆速率、平均灌浆速率和百粒重表现为果穗下部籽粒>中部籽粒>上部籽粒。在胚乳细胞活跃增殖期或活跃灌浆期, 籽粒Z+ZR、IAA和ABA含量以果穗下部籽粒最高, 中部籽粒其次, 上部籽粒最低。GA₃含量则为果穗上部籽粒>中部籽粒>下部籽粒。两个试验的结果趋势一致。胚乳细胞增殖速率和籽粒灌浆速率与籽粒Z+ZR、IAA和ABA含量呈极显著正相关, 与籽粒GA₃含量呈显著负相关。说明玉米果穗上部籽粒轻主要是由于这些籽粒的胚乳细胞增殖速率小, 导致其胚乳细胞数少, 这与其灌浆期较低的Z+ZR、IAA和ABA含量及较高的GA₃含量有密切关系。  相似文献   

超冰温技术研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

张博博  孙钦  许朝阳  李京  董凯军 《保鲜与加工》2020,20(6):227-232

超冰温技术是冰温技术的发展和延伸，对比多种食品贮藏方式，在货架期、口感、能耗上均具有明显的综合优势，也是未来高品质食品保鲜技术的发展趋势。本文概述了超冰温技术及其原理，并指出过冷状态的稳定性和不可预测性是超冰温技术的研究重点和难点，重点阐述了现有冻结技术中主要影响过冷状态的因素，以期为超冰温技术的推广和应用提供参考。  相似文献