保护法合成Amadori化合物的研究进展     

张峻松  李海燕  朱智志  李孟华 《安徽农学通报》2009,15(6):18-19

本文综合了国内外对Amadori化合物的合成方法，重点对保护法进行了综述，对于单氨基单羧基的氨基酸可采用保护还原糖的方法，对于一些多氨基或多羧基的氨基酸应采用保护氨基酸的方法。  相似文献   

提高卷烟单支质量控制研究     

李成刚  张峻松 《安徽农学通报》2009,15(16):245-247

研究了综合测试台测量再现性、弹丝辘与粗针辊间隙、劈刀导轨磨、铲丝刀磨损和操作人员对均值偏移量等因素对卷烟单支质量波动的影响。研究结果表明：（1）弹丝辘与粗针辊间隙大；（2）劈刀导轨磨损严重；（3）操作人员对均值偏移量控制水平差异大是引起卷烟单支质量波动主要因素。通过相应的改进单支质量大部分数值落在了0．86～0．91之间，趋于基本稳定状态。偏移量控制均能在±6mg之间，实现了对卷烟单支质量的控制，提高了卷烟产品质量。  相似文献   

酸角挥发油香味成分分析及在卷烟中的应用   总被引：1，自引：0，他引：1  

朱琦  魏明杰  郑峰洋  张峻松 《安徽农学通报》2009,15(22):124-126

利用超临界CO2流体萃取酸角挥发油，平均出油率为2．46％。并利用气相色谱仪对酸角挥发油的20种主要香味成分进行了定量分析。通过卷烟加香试验发现，酸角挥发油能有效地掩盖卷烟杂气，使烟气柔和，香气细腻，对改进烟气质量作用明显。  相似文献   

应用HXD设备对卷烟产品进行个性化加工的研究     

许学坤  张峻松  徐如彦  薄云川  阙明耀  孙建锋 《安徽农学通报》2009,15(16):242-244

通过对制丝设备HXD的加工特点研究，分析不同的温度、水分、流量、加香加料比例等工艺条件，以及对烟丝处理效果的影响规律。通过对新设备的研究，找出产品特定风格的最佳处理条件，赋予产品新的品牌个性，降低单箱烟叶消耗，提高产品技术含量，增强市场竞争力，提升企业经济效益。  相似文献   

不同成熟度烟叶中香味成分分析     

宣晓泉  薄云川  徐如彦  张峻松 《勤云标准版测试》2007,(2)

为探索烟叶成熟度对香味成分的影响,研究了烟叶成熟度与香气质量关系。利用同时蒸馏萃取装置提取不同成熟度烟叶样品的挥发性香味成分,经毛细管气相色谱法对烟叶中主要香味成分变化进行了定性定量分析。结果表明:(1)烟叶中主要香气成分的总量、醇类和酮类香味成分随烟叶成熟度的提高而增加(2)糠醇、5-甲基糠醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、苯甲醇、芳樟醇、β-苯乙醇、异佛尔酮、茄酮、大马酮、二氢猕猴桃内酯、金合欢基丙酮等香味成分等香气成分含量则随着成熟度的提高而持续增加,最大值出现在完熟阶段;(3)糠醛、苯乙酮、二氢大马酮、巨豆三烯酮、香叶基丙酮等香味成分在烟叶成熟时含量最高,之后其含量缓慢下降。  相似文献   

超临界提取金银花挥发油及在卷烟中的应用   总被引：3，自引：0，他引：3  

舒云波  张建荣  马晓伟  张峻松 《安徽农学通报》2008,14(22):76-77

利用超临界提取金银花挥发油,经气相色谱-质谱联用仪对挥发油的香味成分进行分析,鉴定了66种成分,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,占总质量分数的96．81％,其主要成分为：棕榈酸、棕榈酸甲酯、亚油酸甲酯、2-甲基丁酸、芳樟醇等。通过卷烟加香试验发现,金银花挥发油能有效地掩盖卷烟杂气,使烟气柔和,香气细腻,对改进烟气质量作用明显。  相似文献   

冬虫夏草中虫草酸的提取条件优化与纯化研究     

李建平  赵秋蓉  吴迪  纪旭东  潘凡达  张峻松 《农产品加工．学刊》2012,(7):49-51

为研究提取条件对冬虫夏草中虫草酸提取率的影响。以虫草酸提取率为考察指标,研究了提取方法、提取时间、提取温度、液固比对虫草酸提取率的影响。结果表明,提取虫草酸的最佳条件为:液固比为10∶1,提取温度为90℃,提取时间为1 h,在此条件下上虫草酸的提取率率为11.36%。利用Sevag法脱蛋白后经重结晶处理后,所得到的虫草酸纯度可达99.92%,这为进一步研究虫草酸的性质提供了物质基础。  相似文献   

枸杞多糖的热裂解产物研究     

祖萌萌  郭春生  王政  祈林  张峻松 《农产品加工．学刊》2012,(11):77-80

利用裂解气相—色谱质谱联用(Py-GC/MS)对卷烟燃烧过程进行模拟,研究枸杞多糖在无氧条件下的热裂解,以期为枸杞多糖在卷烟中的应用提供一些理论基础。用GC-MS定性定量测定分析热裂解产物。比较了不同温度(300,600,900℃)下的裂解产物差异,对裂解产物进行了归类分析,并分析了主要裂解产物致香成分的致香效果,为卷烟评吸提供了理论依据。  相似文献   

苦水玫瑰油的热解产物分析     

胡超  郭春生  陈志燕  徐石磊  刘政  张峻松 《农产品加工．学刊》2013,(2):30-33,38

采用在线热裂解—气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),模拟卷烟燃吸状态,研究了苦水玫瑰油在无氧条件下的热裂解行为,为其在卷烟中应用提供了理论依据。将苦水玫瑰油样品分别在不同温度(300,600,900℃)下进行热裂解,将热解产物直接引入气相色谱—质谱仪进行定性和半定量分析。结果表明,苦水玫瑰油裂解产物中主要包括醇类、酯类、萜烯类、脂肪烃类和醚类等致香成分,其中含量较高的物质包括香茅醇、香叶醇和芳樟醇等有具有浓郁而持久的玫瑰香气的化合物,这些物质有助于增进卷烟甜香、玫瑰香,使烟气柔和。  相似文献   

混合型卷烟烟气主要化学成分与感官质量的关系          下载免费PDF全文

刘春奎  刘艳芳  刘会杰  闫启峰  贾琳  马明  马林  夏阳  誉东明  张晓飞  李庆祥  张峻松 《南方农业学报》2019,50(6):1319-1327

[目的]探究混合型卷烟烟气主要化学成分与感官质量的关系,为混合型卷烟生产提供理论依据.[方法]以2004—2016年55份混合型卷烟标准样品的烟气主要化学成分和感官评吸得分为研究对象,进行描述统计分析、简单相关分析、回归分析、典型相关分析和灰色关联分析.[结果]混合型卷烟样品焦油量、一氧化碳量和烟气烟碱量均值分别为9.52、10.53和0.78 mg/支,52.73%的卷烟样品焦油量≤10 mg/支.焦油量较高的混合型卷烟样品,其烟气烟碱量和一氧化碳量相对较高,卷烟焦油量、烟气烟碱量和一氧化碳量任意两者间均呈极显著正相关(P<0.01,下同),卷烟烟气一氧化碳量与香气、谐调、杂气、刺激性和余味得分均呈极显著负相关.混合型卷烟样品的香气、谐调、杂气、刺激性和余味得分均与烟气一氧化碳量有显著回归关系(P<0.05),与焦油量和一氧化碳量有多重回归关系.典型相关分析结果表明,有2组典型变量达极显著水平;第Ⅰ组典型变量中烟气一氧化碳量对卷烟感官质量指标的影响载荷绝对值依次为:香气>刺激性>杂气>余味>谐调,第Ⅱ组典型变量中烟气焦油量对卷烟感官质量指标的影响载荷绝对值依次为:余味>香气>谐调>刺激性>杂气.灰色关联分析结果表明,烟气烟碱量与卷烟香气、谐调和余味得分的关联度较高,焦油量与卷烟杂气和刺激性得分的关联度较高.[结论]卷烟烟气主要化学成分一氧化碳量与感官质量指标呈极显著负相关,在混合型卷烟生产中应适当降低卷烟烟气一氧化碳量,协调好减害降焦与感官质量的关系.  相似文献