进口大豆粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响     

张愉佳  张伟  佟庆龙 《粮食储藏》2017,(1):52-53

以进口大豆为研究对象,采用高效粉碎机和脂肪测定仪进行粉碎和抽提,研究其粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响。结果表明,大豆粉碎细度越小,其粗脂肪含量测得越高。  相似文献   

浅圆仓多点均衡落料布料器对大豆杂质分布的影响     

李文泉  张愉佳  张伟  石瑞萌 《粮食储藏》2019,(1)

浅圆仓进粮过程中,会发生较严重的自动分级现象,大豆杂质聚集于落料点下方,杂质集聚区因带菌量大、破碎率高,极易发热,这些部位又因孔隙度低,无法得到有效通风,是大豆保管工作中的难点。研究了通过多点均衡落料布料器分散杂质落料点,以改善其杂质分布不均的情况。  相似文献   

不完善粒对进口大豆粗脂肪酸价的影响     

张伟  张愉佳  石瑞萌  王忠皓 《粮食储藏》2020,49(2):49-50,53

油料中粗脂肪酸价是其储存重要的品质指标,其高低最能体现产品的新鲜程度,可以直接作为判定其是否宜存的标准。以进口大豆为研究对象,按照GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》要求,通过实验分析不完善粒(损伤粒、热损伤粒、生霉粒、霉变粒、未熟粒、破碎粒)对进口大豆粗脂肪酸价的影响,结果表明:影响进口大豆不完善粒粗脂肪酸价的主要为霉变粒、生霉粒、热损伤粒、损伤粒和未熟粒。  相似文献   

进口大豆大样杂质双选筛检验法探究     

石瑞萌  高玉升  周洲  张愉佳  王忠皓 《粮食储藏》2022,(2):54-56

<正>随着经济迅速增长，我国大豆进口量不断增加，2020年大豆进口量更是超一亿吨，创历史新高。大豆的杂质含量是评价大豆质量一项重要指标，是贸易、储存、加工等不可或缺的指标。相对于国产大豆，进口大豆中携带较高杂质(包括如异种粮粒、植物根茎叶、无使用价值大豆颗粒、泥土、沙石及瓦块等)。大豆籽粒自身具有良好的散落性，其散落性对安全储藏及油脂生产工艺有着很大的影响。  相似文献