我国龙眼产业化进程中的问题与对策   总被引：7，自引：0，他引：7  

曾亚森  梁飞华  莫才颂 《农产品加工．学刊》2005,(8):54-57,61

我国龙眼在产业化进程中,存在着种植品种结构发展不平衡,生产经营规模化、标准化程度低;品牌未形成、市场建设滞后、缺乏行业自律和深加工比例少;科研投入不足,技术力量薄弱,缺乏整体布局等问题。提出采用调整优化龙眼品种结构,培育“龙头企业”,组建龙眼产业协会与合作社,严格企业自律,建设集散市场;实行标准化生产,树立品牌;实施冷链流通,建设完整的物流系统;加大龙眼采后深加工研发投入,促进产业结构优化;按ISO、HACCP等国际认证体系规范我国龙眼产业,建立高效联动的信息发布和预警预报机制等对策。  相似文献   

我国龙眼采后保鲜与加工发展趋势   总被引：3，自引：0，他引：3  

曾亚森  周瑞强  蔡业彬 《保鲜与加工》2004,4(3):2-4

介绍了龙眼民间传统保鲜法、低温气调保鲜法、药剂防腐法与二氧化硫保鲜法,贮藏保鲜前要进行合理的采前与采后处理、选果及分级.同时还介绍了龙眼果实去皮脱核加工机具的研究,桂圆肉、龙眼干加工方法及龙眼果壳与果核综合利用等技术.  相似文献   

龙眼去皮脱核机械存在的问题与发展方向   总被引：1，自引：1，他引：0  

曾亚森  李纬 《农产品加工．学刊》2004,(8):38-39

简述各种龙眼去皮脱核方法，分析各种方法的工艺效果，总结其存在的问题，指出了以加工果汁和果酒为龙眼深加工的主导产品。  相似文献