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浅谈我国苹果加工业的现状与发展趋势 总被引：1，自引：0，他引：1
改革开放后由于各级政府的重视,苹果种植业发展很快。随着草果种植技术的推广普及以及优良苹果品种的培育和引进,种植面积不断扩大,苹果总产量逐年提高。苹果是我国第一大水果,也是我国11大优势农产品之一,目前我国的苹果产量居世界第1位,占世界总产量的50％左右。山东和陕西是我国的两大主要苹果产区,其他如河南、辽宁、河北、山西等也有较大的生产面积。 相似文献
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改革开放后,我国的禽蛋生产、加工销售、科学技术取得了快速的发展。自1985年开始,中国一跃超过美国,成为世界第一产蛋大国。我国禽蛋生产总量已连续24年雄居世界第一位。但是从产业发展水平和国际竞争力来,衡量,与世界发达国家相比仍存在较大差距,我国还不是禽蛋产业强国,究其原因主要有以下几点：我国家禽养殖管理粗放,质量事故时有发生,禽蛋加工技术落后,产业链不健全,已严重制约了我国禽蛋产业的进一步发展;产品结构单一;禽蛋的加工和销售标准化程度不高,精深加工科研基础薄弱,鲜蛋的高附加值化程度较低。为了改善这种状况,我国应了解并学习国外禽蛋产业的发展模式,借鉴其在禽蛋产业发展道路上的先进经验,以促进我国禽蛋加工可持续发展。本文重点对以美国为代表的发达国家的禽蛋加工产业发展模式进行分析,进而探索我国禽蛋加工产业的发展出路。 相似文献
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改性壳聚糖在草莓保鲜中应用研究 总被引：8，自引：0，他引：8
以草莓为试材,采用以改性壳聚糖为主剂的涂膜保鲜剂进行涂膜保鲜试验,结果表明:采用5～10倍的壳聚糖稀释液处理草莓,在0℃条件下,保鲜30天,商品率仍达85%,失重率不足1%,并保持草莓原有风味。 相似文献
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