农业科研结构调整的条件与方法     

朱贤文  蔡鹭茵 《农业科技管理》1994,(2):11-13,10

本文叙述了在农业的重大转折关头，农业科研结构所面临的新变化，提出了农业科研结构调整应具备的条件以及需要采取的方法，从一个比较新的角度试图对农业科研的组织管理理论予以拓展。  相似文献   

现代水果干制工艺技术研究进展          下载免费PDF全文

陈子民  莫江婷  陈广生  郭小璇  朱贤文 《保鲜与加工》2024,(2):80-90

干制水果营养丰富、色味俱佳，深受大众喜爱。随着水果产量的逐年增加，如何对大量应季水果在保鲜期内进行干制加工，在保证果干品质的前提下进一步降低能耗、节约成本，是水果干燥行业的一大难题。从不同干制加工工艺技术出发，探讨了传统的单一干燥方式、联合干燥方式、辅助干制技术工艺的优缺点及对果干品质、营养成分、生物学活性的影响，较为全面地对当今水果干制技术的研究进展进行了总结概述，为促进水果干制加工产业的发展提供参考借鉴。  相似文献