苹果保鲜技术研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

李致瑜  罗嘉沩  程丽林  韩金志  鲁宁 《河北果树》2011,(6):1-2,5

对苹果保鲜技术的物理和化学贮藏方法进行了综述,并指出了理化贮藏方法的不足,阐述了天然多糖等新方法在苹果保鲜中的应用,讨论了今后的主要研究方向。  相似文献   

超声波辅助提取山药总多酚的研究     

李致瑜 《农产品加工．学刊》2012,(9):61-63

以山药为原料,采用超声波辅助提取从山药中提取多酚类物质,通过单因素试验和正交试验得到总多酚的最佳提取条件是:体积分数50%的丙酮溶液、料液比1∶20,提取60 min,提取温度50℃,提取2次、超声功率800 W,多酚提取率为16.97%。  相似文献   

微波辅助萃取桔皮中的果胶     

李致瑜  罗嘉沩  黄灿灿  李应彪  李沙 《落叶果树》2012,(4):7-10

对桔皮中果胶的微波萃取工艺参数进行研究。结果表明,影响果胶得率最重要的因素是微波功率,其次依次是萃取时间、萃取液的pH值和料液比;获取桔皮果胶得率最大值的各参数最优值为微波功率450瓦、萃取时间5分钟、萃取液pH值为1.5、料液比110。在此条件下果胶得率为15.41%。  相似文献