焙烤玉米片与膨化玉米粉的加工     

杨治业 《农产品加工．学刊》2010,(4)

1.焙烤玉米片的加工焙烤玉米片是世界上普遍流行的即食谷物食品,加工玉米片的原料最好选用硬质马齿型玉米,因其角质胚乳含量较高,淀粉糊化后透明度较高,产品外观好。玉米含有很大的胚,玉米胚芽会影  相似文献   

健全现代农业产业体系值得思考的几个问题     

杨治业 《农产品加工．学刊》2009,(4)

健全现代农业产业体系,不仅是十七届三中全会提出的明确要求,也是发展现代农业、推进新农村建设必须破解的课题。笔者根据山西省农业和农村经济发展的实际,结合多来的工作实践,对健全山西省现代农业产业体系谈些看法,以期更好地促进农业增效、农民增收。  相似文献   

健全山西现代农业产业体系的思考   总被引：1，自引：1，他引：0  

杨治业 《山西农业科学》2009,37(9):74-78

健全现代农业产业体系,不仅是十七届三中全会提出的明确要求,也是发展现代农业、推进新农村建设必须破解的课题。根据山西农业和农村经济发展的实际,结合多年来的工作实践,对健全山西现代农业产业体系做了很好的研究和探索。  相似文献   

红豆加工前景广阔     

杨治业 《农产品加工．学刊》2010,(7):10-11

红豆又名红小豆、赤豆、小豆、五色豆、米豆、饭豆。红豆营养丰富,蛋白质含量约为22．56％,脂肪含量约为0．59％,淀粉含量为53．17％,其中直链淀粉11．50％。在蛋白质中所含人体必需氨基酸组成较全,但硫氨基酸的含量较少,是第一限制性氨基酸。子粒中蛋白质与碳水化合物的比例约为1：2～1：2．5,而禾谷类仅为1：6～1：7。  相似文献