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一、前言我国茶叶烘干机统型设计的系列产品6CH—16型具有风量、风温,分风位置、烘程和摊叶厚度等多处调整部位,如何使之随地理环境、气候条件和烘干前茶胚状况的差异,选择合理的烘干参数,我们于春茶中、后期,用绍兴茶机厂生产的主机配新胜茶场设计的热风炉,进行了试验和研究。同时摸索了该机诸调整因子对烘干质量的影响以及相互间的制约关系,充分发挥原料和机具的最大效益,改进红碎茶的干燥工艺,并为新机具的设计提供参考信息。 相似文献
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1.新做庄茶和改进后的这兩种制茶規程在配合机具制茶时是較茶农原有制茶規程优越,能縮減制茶时間,提高工效50％左右,提高品質一級。 2.杀青溫度在220℃—240℃为宜,投叶量25—30市斤,时間4—6分鐘。 3.蒸茶和揉捻应当根据茶叶含水量多少决定。蒸茶时間不足,叶片脆性大。时間太長,叶片韌性降低,易揉成絲瓜瓤。揉茶掌握“輕揉少揉、逐步加压、递延揉时”。 4.发酵主要靠霉菌和叶內酵素进行嫌气活动,促使后期发酵。发酵的适当溫度在45°—50℃之間,叶间相对湿度在40％。发酵完成应具备猪肝色或棕褐色,发出南路边茶的特殊香气。 相似文献
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理想的揉捻质量是要获得形、质兼优的产品。“形”就是指揉叶的外形,要求紧结伸直、完整、少碎断、能保毫(白毫),这对条形茶来说尤其重要;“质”就是使叶片细胞组织得到充分损伤,以增进汤味浓强 相似文献
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四川省是我国边茶主要产区,边茶产量約占全省茶叶总产量2/3弱。南路边茶的主产区是雅安、乐山兩專区、宜宾、瀘州、綿阳、涪陵、达县、万县、內江、江津、南充、溫江、西昌等專区和重庆市次之。銷青海和西藏。西路边茶产溫江、綿阳兩專区,銷阿壩藏族自治州。茶叶是藏族人民的生活必需品,它对藏民生活來說和酥油、(米咎)耙一样具有同等重要。他們对茶叶的需求,从“宁可三天无油鹽,不可一日不喝茶”,这句話 相似文献
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一、引言最近三年来红茶初制新工艺(热处理以下同),在全国各有关研究单位、高等院校、及初制茶厂,均进行了研究,並取得一定成績。如广东英德茶厂,1960年在实际生产中,全部应用新工艺制茶,一、二級产品占91.15％,比1959年增加13.15％,总平均价格比1959年提高30.25％。61年一、二級产品占98％。据全国茶科所1960—1961年在浙江越江地区,采用新工艺制品比之对照茶內貭较高,但外形較低,主要表现条索较松,干茶色澤较枯。湖南农学院1960年的研究,也发现产品的叶 相似文献
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