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利用毛细管电泳法测定牛乳中乳铁蛋白含量 总被引:1,自引:0,他引:1
将样品经缓冲液处理,选择直径为50μm,有效长度为400mm的涂层中性毛细管柱,缓冲溶液为柠檬酸缓冲液(pH值为3.0±0.2),工作电压为21kV,检测波长为214nm,进行检测。结果显示,乳铁蛋白平均回收率为75% ̄91%,相对标准偏差(RSD)为1.1% ̄2.8%,最低检出限为0.003mg/mL。该方法简便、准确、灵敏度高,是快速检测乳品中乳铁蛋白含量的最适合的分析方法。 相似文献
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