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[目的]研究超声波对易污染食品的菌种破碎效果的影响。[方法]分别试验不同菌种浓度的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌在不同超声功率、超声时间下的细胞破碎效果。[结果]大肠杆菌和金黄色葡萄球菌(细菌)对超声破碎较敏感,破碎率在96%以上;黑曲霉菌(真菌)对超声破碎不敏感,其破碎率仅40%左右。大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和黑曲霉菌超声破碎的最佳参数分别为超声功率600 W,超声时间14 min,菌体浓度OD值0.997;超声功率600 W,超声时间15 min,菌体浓度OD值1.440;超声功率700 W,超声时间20 min,菌体浓度OD值0.893。[结论]该研究为超声波技术在食品杀菌上的应用提供了依据。 相似文献
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施钾方式对高产春玉米氮、钾素养分积累的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以金山27玉米为供试品种,在2个施钾水平(150、300 kg/hm2K2O)下,研究施钾方式(一次性施入和钾肥后移)对高产春玉米氮、钾素养分积累的影响。结果表明,施钾可以促进吐丝后植株氮的积累,钾肥后移处理吐丝后氮的积累量及氮素积累对籽粒产量的贡献率均高于钾肥一次性施入处理;同一施钾水平下,吐丝前、吐丝后钾素养分吸收量及其对籽粒产量的贡献均表现为钾肥后移处理低于钾肥一次性施入处理,且后移量越多,差异越明显,钾素养分吸收量在吐丝后差异较大,钾素积累对籽粒产量的贡献率在吐丝前差异较大。 相似文献
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