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本文报导了从1973年以来奥帕克—2(0paque—2)玉米杂交种的选育工作并着重研究了在我国条件下奥帕克—2玉米的利用价值。试验表明奥帕克—2玉米自交系和杂交种的赖氮酸、色氨酸和游离尼克酸含量显著高于普通型玉米。但是,所有奥帕克—2玉米的千粒重均比同型的普通玉米低。12个奥帕克—2玉米杂交种的平均产量比普通型对照种低9%左右,其中有少数组合接近平产。本文讨论了选育硬质胚乳千粒重高的和筛选高产优质的奥帕克—2杂交种的可能性。四年来通过生物试验研究了奥帕克—2玉米的利用价值。由于奥帕克—2玉米色氨酸和尼克酸含量比普通玉米高出1—2倍,通过多次人体试验,肯定了奥帕克—2玉米对防治癞皮病有特殊的效果。在喂猪试验中也显示了奥帕克—2玉米比普通玉米的优越性。 相似文献
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本研究采用国产木瓜蛋白酶制备成的肉类嫩化剂对肉类进行嫩化处理。木瓜蛋白酶对肌肉的纤维蛋白和胶原蛋白有强烈的水解作用,即使是老龄畜禽肉,经处理后都有嫩化效果。试验证明,较薄的片丝状肉,使用剂量以0.05～0.1%为宜;蒸煮的大块肉,以0.2～0.5%较好。嫩化剂的用量与处理时间有关,通常为10～20min。 相似文献
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1981—1983年,我们在北京地区就呋喃丹对夏大豆的影响进行了试验研究,通过试验初步看出,由于杀虫剂呋喃丹能抑制吲哚乙酸氧化酶降解作用,从而增加大豆体内吲哚乙酸的含量,因而促进了大豆植株的生长。株高、单株叶面积,地上干鲜重和根瘤的数量及重量均明显增加。三年平均结果,呋喃丹处理的大豆较对照增产9.5%。呋喃丹+B15处理的较对照增产15.6%,比只接种 B15的增产10%左右。呋喃丹处理的大豆籽粒蛋白质含量增加0.89-1.96%,各种氨基酸总量增加2.56-3.37%。 相似文献
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对不同采收期、不同贮藏温度和贮藏时间的超甜(sh_2)、普通甜(su_t)和加强甜(su_1se)玉米杂交种以及大田玉米杂交种的还原糖含量、蔗糖含量、水溶多糖(WSP)含量以及水分含量等进行分析发现,在甜玉米类型中 sh_2杂交种在各个采收期总糖含量都是最高,su_1se次之,su_1最低。但 su_1的 wsp 含量最高,su_1se 与之接近,sh_2最低,与普通玉米相同。以糖分和水分为根据,认为普通甜玉米的合适采收期为授粉后18～26天,积温为306.2℃～420.2℃,加强甜玉米可以适当放宽,但超甜玉米合适采收期应在授粉20天之后。三种甜玉米在28℃下贮藏,糖分和水分含量都迅速降低,但超甜玉米有较强的保鲜能力。在4℃条件下贮藏一周,普通甜玉米和加强甜玉米糖分含量只降低10%,超甜玉米虽然降低了25.8%,但含糖量还保持在35%以上,说明低温贮藏对保持甜玉米的优良品质是十分重要的。 相似文献
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蛋白质是人类及动物的重要营养物质,而组成蛋白质的20种氨基酸中,有10—11种必须由食物中得到供应,称为必需氨基酸。谷物中,尤其是玉米籽粒的蛋白,赖氨酸、色氨酸及蛋氨酸含量都很低,蛋白质的生物学价值不高。因此,培育优质高产的高赖氨酸、高色 相似文献
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