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本研究通过研究燕麦熟化工艺,确定燕麦熟化的最佳工艺条件,为开发和利用燕麦提供参考。研究燕麦熟化工艺中的加酶量、酶处理时间、料液比以及蒸煮时间四个因素,通过正交试验确定燕麦熟化的最佳工艺条件。结果表明,燕麦的最佳熟化工艺条件为:加酶量为1g:1mL,浸泡时间为12h,料液比为1g:1mL,蒸煮时间为35min。  相似文献   
3.
以河南工业大学粮食工程系的专业必修课"小麦加工工艺与设备"为例,结合粮食工程专业人才需求的特点,论述了课程目标与特色、课程建设及应用,并结合课程特色提出了相应的改革策略和规划,以期为促进"小麦加工工艺与设备"课程改革提供理论参考。  相似文献   
4.
温纪平 《林业科技》1998,23(2):28-29
樟子松种子变温催芽处理的方法及效果温纪平(黑龙江省红旗岭农场林业局)樟子松作为“三北”地区重要的造林树种,使其出苗齐、快、壮,延长生长期,是确保速生、优质、丰产的关键,而作为育苗生产中重要的技术环节──种子处理,这时就显得尤为重要。1苗圃简介红旗岭农...  相似文献   
5.
不同储藏温度下玉米品质变化研究   总被引:13,自引:1,他引:13  
本文对5个玉米样品在不同温度下储藏后的发芽率、脂肪酸值、降落值和粘度进行了测定,并分析研究了在不同温度储藏各品质指标与储藏时间之间的关系。结果表明:低温储藏(0℃)下玉米的品质变化小,而高温储藏(40℃)对其品质影响较大。在高温储藏条件下,玉米的发芽率和粘度与储藏时间呈负相关,而脂肪酸值和降落值与储藏时间呈正相关。  相似文献   
6.
1.小麦前处理(1)强化清理目前大多数面粉厂都超产,清理流量的增加,势必会造成清理效果的下降。有些小型面粉厂,清理工艺简单,但通过采取一些强化措施,取得了很好的效果。下面的几个实例,可以说明强化清理在小麦清理中的应用:①强化筛理。某面粉厂处理小麦100t/天,使用3台150×1  相似文献   
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