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烟叶色素提取及烟叶品质综合测定法 总被引:4,自引:0,他引:4
用控制温湿度的方法,研究了烤烟陈化过程中颜色随温湿度的变化规律,研究结果表明,不同温湿度对烟叶陈化的颜色变化影响至关重要,温湿度越高,烟叶的颜色变化越大.以35℃温度,65%相对湿度,陈化烟叶品质最好.通过研究,提出以水为溶剂提取烟叶色素,在320nm波长测定烟叶色素,用于鉴别烟叶品质的综合测定方法.按规定处理样品,用吸光度表示,A在0.40~0.55时,烟叶质量较好,A>0.55或A<0.4时,烟叶质量较差. 相似文献
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染料结合(DBL)法测定食物中的赖氨酸含量在七十年代中期国外已有报导。近年来国内用该法在国产蛋白质分析仪上对测定谷物中赖氨酸含量的条件进行了大量的研究。《全国谷物赖氨酸测定方法标准化研究协作组》对水稻、麦类、玉米、高梁等四十多个样品以氨基酸分析仪测定值(简称仪器值)作参照标准,进行了反复实验,认为DBL法简易、快速、经济、安全,有较高的精密度和准确度,适于谷物赖氨酸品质育种工作中大批材料的筛选,也可应用于谷物贮藏和加工等的质量控制测定。但在测定条件中,发现温度是DBL法测定稻米赖氨酸含量的主要影响因子。实验证明,在室温范围内以18—34℃为最佳测定温度,低于18℃测定结果明显比仪器值偏低,而对于麦类等其他谷物低温的影响则不大。 相似文献
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魔芋的利用价值就在于加工后KGM的内在品质 ,这除与栽培品种、球茎生长年限以及成熟度有关外 ,直接与加工中的干燥条件有密切的关系。热干燥法以其干燥量大、设备投资少等优点得到普遍的推广应用。热干燥存在着复杂的传热导湿和产品不断发生内在变化的生物化学过程。已有报道主要是生产经验所得的干燥工艺和方法 ,或对干燥过程的工艺特性和数学模型进行研究 ,而对干燥参数影响主要成分KGM内在品质 ,特别以分析数据从微观的分子降解角度考虑还未见报道。该文以干燥理论为基础 ,采用先进的优化设计方法 ,分析影响KGM特性粘度、含量、… 相似文献
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