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大蒜油提取及应用研究现状 总被引:11,自引:0,他引:11
介绍了大蒜油的理化性质、提取方法、影响出油率的因素以及在抗氧化和食品调味方面的应用。其提取方法主要有3种:水蒸气蒸馏法、有机溶剂浸提法和超临界CO2萃取法。试验证明:大蒜油在抗氧化和食品调味等方面具有广阔的应用前景。 相似文献
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无公害胡萝卜的栽培技术要点 总被引:1,自引:0,他引:1
对胡萝卜栽培过程的品种选择、播种期、地块选择、播种方法、病虫害防治及储藏方法进行了概述,重点阐述了播种方法的技术要点。 相似文献
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