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甜高粱生物能源--未来能源的希望 总被引：6，自引：0，他引：6
生物能源是地球上最重要的可再生资源,通过发酵使其经济而有效地转化成液体燃料,是缓解当今人类所面临粮食、能源和环保三大危机的主要途径之一。生物能源的综合开发利用,对于解决21世纪的能源危机将起到举足轻重的作用。1.开发生物能源的重要意义(1)能源供给将面临严峻挑战全世界石油储量为1434亿t,按目前的开采进度,最多只能开采40年。我国现已探明石油储量仅为23.8亿t,可供开采15年。2004年我国原油进口量达到1.23亿t,成为仅次于美国的第二大石油消费国。(2)环境保护,迫在眉睫用矿物能源作燃料,给生态系统带来了极大的破坏,使人类付出了… 相似文献
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近年来,随着大豆功能因子及保健功能的新发现,不但赋予大豆制品特别的重要性,而且为传统大豆制品注入了新的活力。豆腐是我国传统的大豆制品,迄今已有2000多年的生产史。因其营养丰富,口感细腻,价格低廉而倍受消费者的喜爱。这一传统食品虽然历史悠久,其生产技术发展却非常缓慢。目前豆腐生产大都是小型、手工作坊,而且设备简陋,生产条件恶劣,卫生状况极差。尤为突出的是在生产制作过程中产生大量的废渣、废水,且绝大部分厂家不经任何处理就排放,造成环境严重污染。同时豆渣和废水中还含有很多对人体有益的物质,也是资源的浪费。本文以大豆… 相似文献
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生物技术对食品工业发展的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
主要介绍了生物技术所包含的内容，以及对食品工业发展的影响，着重阐述了生物技术在农副产品深加工中的作用，并提出如何利用生物技术促进我国农副产品加工技术发生质的飞跃，以适应国际新形势要求。 相似文献
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介绍国内外大豆分离蛋白的生产历史和现状。主要分析国内大豆分离蛋白生产加工技术中存在的问题及解决方法。 相似文献
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全营养环保型花生豆腐的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
探讨了全营养环保型花生豆腐的生产工艺。利用微波炉、胶体磨、纳米均质机等方法对花生进行处理,生产过程中无废渣产生、无废水排放,并通过正交实验确定了最佳工艺参数,其结果为:浆料颗粒直径20μm、质量分数11%、凝固温度80℃、复合凝固剂用量0.3%。 相似文献
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1,3-丙二醇的工业应用及生产方法 总被引：6，自引：0，他引：6
本介绍了1，3-丙二醇的工业应用和生产方法。在环氧乙烷法、丙烯醛法和生物转化法3种有工业应用前景的生产方法中，着重介绍了生物转化法生产1，3-丙二醇的工艺、发酵菌种、发酵方式，并探讨了1，3-丙二醇发酵生产的发展前景。 相似文献
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豆谷类发芽前后营养变化及评价 总被引：7，自引：0，他引：7
豆谷类经适当发芽处理后,各种营养成分及功能因子都有很大变化,从而提高了其生物学效价和保健功能。在发芽过程中,有很多酶被激活,使得大豆的豆腥味、玉米的粗糙感、糙米的生硬感得到很大改善,形成了独特的风味和良好的口感。 相似文献
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将危害分析及关键控制点(HACCP)管理系统应用于环保型豆腐生产加工工艺中,分析了生产各环节中的危害因子,确定了关键控制点,以提高产品卫生质量,延长保质期,保证产品安全。 相似文献