蓝、紫粒小麦的营养品质研究   总被引：29，自引：6，他引：29  

李杏普  侯红军  刘玉平  兰素缺  祝玉英 《华北农学报》2002,17(1):21-24

利用色素基因来源于6种不同的遗传背景的15份蓝、紫粒小麦种质资源材料，进行了子粒品质分析，结果证明，无论色素基因来源于哪种遗传背景，蓝、紫粒的品质性状普遍好于白粒品种，同一粒色不同色素基因来源的种质资源的子粒品质不同，这些蓝紫粒材料不仅可用于小麦优质育种，还可以作为人们生活的保健食品。  相似文献