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1.
章斌 《林业科技开发》2003,17(Z1):14-15
应用天然黄山松林样地资料,比较和筛选了天然黄山松林密度效应模型,并对密度效应最优模型进行了生产弹性分析和边际产量分析,测算了天然黄山松林密度的生产弹性值和边际产量.  相似文献   
2.
以样品茵落总数、TVB-N值、pH及感官评分的隶属函数值为主要指标,以壳聚糖液处理和丁香提取液处理为对照组,探讨单一的壳聚糖液和丁香提取液以及壳聚糖-丁香复合液对牛肉丸的保鲜效果.结果表明,壳聚糖-丁香复合液的保鲜效果明显优于单一的壳聚糖液和丁香提取液处理,可使牛肉丸在4℃的贮藏期达到15d左右,相比单一的壳聚糖液和丁香提取液处理组可延长保质期3~6 d.  相似文献   
3.
[目的]比较不同包装材料对鲜榨柠檬汁在贮藏过程中品质变化的影响。[方法]以褐变指数(A420 nm)、氨基态氮、还原糖、5-羟甲基糠醛、总酚含量、V_C含量为主要指标,考察3种包装材料对鲜榨柠檬汁贮藏过程中品质变化的影响。[结果]蒸煮袋更能减少柠檬汁贮藏期氨基态氮的损失,同时也能更好地延长柠檬汁的耐藏保鲜度和尽量保留V_C等营养成分,其次为聚乙烯(PE)袋。PE袋能更好地抑制柠檬汁贮藏期非酶褐变所引起的色泽加深,其次为玻璃瓶。[结论]该研究可为改善柠檬汁的贮藏品质提供参考。  相似文献   
4.
介绍了大棚绿色豆芽的栽培管理技术.  相似文献   
5.
[目的]探讨微波预干燥处理对真空冷冻干燥佛手(FRUCTUS CITRI SARCOKACTYLIS)的影响。[方法]以真空冷冻干燥总时间和成品复水率为主要指标,采用微波技术对佛手进行预干燥处理,并采用L9(33)正交试验对预处理条件进行优化。[结果]微波预干燥处理佛手的最优工艺条件为:微波功率420 W,物料厚度7 mm,物料转换点含水量40%,该条件下的真空冷冻干燥总时间为9.4 h。[结论]微波预处理可明显缩短冻干总时间,提高成品复水率。  相似文献   
6.
[目的]筛选抗凝剂配方并优化抗凝条件。[方法]以新鲜猪血液为试材,以血液黏度、血红蛋白OD_(414nm)值、血红细胞数量为指标,研究添加不同抗凝剂后的猪血理化与生化特性。[结果]抗凝效果最佳的抗凝剂组合与条件为柠檬酸钠100%,pH 9.19,添加量6 g/L,4℃冷藏保存;或六偏磷酸钠100%,pH 1.76,添加量4 g/L,常温或4℃保存。[结论]对比该试验与他人研究结果,选用单一或复合型抗凝剂有待进一步探讨。  相似文献   
7.
章斌 《技术与市场》2021,(1):164-165
高校餐饮工作是保障学生后勤工作的重中之重.高校餐饮服务的对象具有规模大、就餐时间集中、口味要求高等特点,通过在高校餐饮管理服务中实施精细化的应用,能够更好地为师生做好生活服务.围绕高校餐饮管理服务中精细化的应用价值、存在问题以及改进措施进行探究,供业内参考.  相似文献   
8.
[目的]探讨柠檬浓缩汁生产中几个关键工序对其品质的影响。[方法]以柠檬汁中的VC含量、总酸含量和总酚含量为主要指标,探讨加工过程中的过滤、离心、浓缩、杀菌4个关键工序对三者含量变化的影响。[结果]试验表明,过滤工序对果汁VC、总酸、总酚和总糖含量的影响均较小;离心工序对VC和总酚含量影响较大;浓缩工序对果汁中VC和总酚含量的影响相对较小,对总糖含量的影响则较大;而杀菌工序则对果汁VC、总酸、总酚和总糖含量影响都较大。[结论]为优化柠檬浓缩汁的实际生产工艺参数提供参考依据。  相似文献   
9.
第6届国际厌氧消化会议于1991年5月12日在巴西圣保罗市国际会议中心隆重举行。大会主题为“回收资源、保护环境”。出席会议的代表约280人,非正式代表约150人,分别来自世界50多个国家和地区,学术会议期间还组织了大型沼气技术设备及产品展览和沼气技术墙报展览。  相似文献   
10.
[目的]寻求适用于柠檬冻干片的包装材质及其合适的贮藏条件。[方法]以真空冷冻干燥方法加工出的柠檬干片为试材,探讨不同包装形式和不同贮藏条件对柠檬冻干片色泽变化的影响。[结果]贮藏温度、氧气和光照均会令柠檬冻干片产生不同程度的褐变,且贮藏温度对柠檬冻干片的色泽变化影响最大,其次是氧气,再次是光照强度。[结论]选择避光、脱氧包装并于低温条件贮藏更利于柠檬冻干片的色泽保持。  相似文献   
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