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1
1.
工程教育专业认证背景下的“食品工艺学实验”教学改革探索
李欢欢
吴进菊
范文莹
豁银强
刘传菊
汤尚文
《农产品加工.学刊》
2020,(4):102-104
结合工程教育专业认证要求,通过对“食品工艺学实验”课程的师资队伍、教学方法、教学内容、教学组织形式和考核方式教学改革的探索,提高了学生的动手能力和学习积极性,培养了学生的思维方式和学习意识,有效提高了课程的教学效果。
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