高校食品安全与健康公共选修课教学探索     

许兰娟 《农产品加工．学刊》2014,(13):81-83

食品安全与健康公共选修课是引导学生正确认识食品安全问题,建立健康、合理的膳食结构的重要课程。根据食品安全与健康的课程性质和任务,完善课程教学内容,提出与重大食品安全事故视频相结合的实时案例教学、学生专题讲座、课堂专题讨论等多种教学手段,优化课程考核体系,在调动学生的学习积极性、提升公共选修课的教学质量等方面取得了较好效果。  相似文献   

重金属对菲律宾蛤仔消化盲囊抗氧化酶活力的影响     

任加云  单长青  许兰娟 《江西水产科技》2011,(3):12-15

本实验研究了3种重金属离子对菲律宾蛤仔消化盲囊抗氧化酶活力的影响,结果表明,3种不同重金属离子浓度梯度作用下SOD、CAT活力呈现显著变化,低浓度处理组重金属影响下消化盲囊SOD、CAT活力明显激活,而高浓度处理组SOD、CAT活力呈现先激活然后下降的趋势。通过研究发现消化盲囊SOD、CAT 2种抗氧化酶呈现一定峰值变...  相似文献