啤酒冷杀菌的新工艺     

贾培起 《技术与市场》2008,(8)

传统制取高度生物稳定性啤酒均采取巴氏杀菌的方法，这种灭菌方法效果好，保存期长，适合远距离运输。但经过巴氏杀菌后，啤酒将丧失新鲜的口感，对其营养成分破坏较大，耗能也较大。因此，针对啤酒发酵液灭菌常用方法中所存在的技术问题特提出啤酒发酵液的低温灭菌方法。它是采用低温超高压的处理方法灭菌。具有灭菌效果好、营养保持更充分、口感更佳、能量消耗更低的特点，是优质高效的技术工艺。  相似文献   

小型超高压设备创新设计与应用     

贾培起 《渔业现代化》2011,38(6)

小型超高压设备的轻量化和小型化,不仅关系到设备的材料消耗和产品成本,而且关系到用户的方便性及其推广应用.本文介绍了小型超高压食品加工设备(10 L以下)的结构创新设计,应用有限元分析优化设备结构,在参数优化、材料处理等方面提出改进技术措施,研制出专利技术产品,并且提出规模化生产和产业化的具体方案.  相似文献   

陆地棉SKS基因家族全基因组特征分析与GhSKS13抗黄萎病功能解析     

陆承哲  贾培  武盼  唐叶  石琳芳  陈爱民  彭清忠  吴家和 《华北农学报》2023,(6):156-167

鉴定陆地棉SKS基因家族成员，解析其演化规律，为棉花抗性育种提供新的候选基因。基于已公布的陆地棉遗传标准系TM-1基因组数据，以陆地棉品种中棉-14为试验材料。通过生物信息学对陆地棉SKS家族成员进行全基因组鉴定，并对其家族成员的染色体分布、进化关系、基因结构、共线性关系等进行预测分析。通过实时荧光定量聚合酶链式反应分析GhSKS13的表达模式，并利用病毒诱导的基因沉默技术初步探究陆地棉SKS13在棉花抵御大丽轮枝菌过程中的功能。共鉴定到48个陆地棉SKS基因，不均匀分布于陆地棉19条染色体上，聚类分析分为5个亚组，基因序列具有较高保守性，共线性关系分析显示，陆地棉SKS基因家族受到纯化选择。组织模式表达分析显示，GhSKS13在陆地棉根组织中优势表达，并且受大丽轮枝菌诱导显著上调表达。GhSKS13沉默植株对大丽轮枝菌抗性减弱，同时抑制病程相关基因GhPR1、GhPR2、GhPR3和GhPR5表达。大丽轮枝菌入侵GhSKS13沉默植株，其过氧化氢(H₂O₂)沉积明显低于对照，暗示GhSKS13促进活性氧(ROS)的形成。总之，明确了陆地棉S...  相似文献