从亚麻籽仁饼中提取分离蛋白的工艺条件   总被引：2，自引：2，他引：0  

许光映  胡晓军  张清华  郭沛荣 《山西农业科学》2012,40(8):874-877

以亚麻籽仁饼粕为原料,采用碱提酸沉的方法对提取亚麻分离蛋白的工艺条件进行研究。结果表明,提取亚麻分离蛋白的最佳工艺条件是:提取液pH值为9.5,料液比为1∶30,提取温度为60℃,提取时间为180 min。最佳工艺条件下,分离蛋白的提取率达到51.65%,提取的分离蛋白的蛋白含量达到92.27%。  相似文献   

酶法测定亚麻籽中的植酸含量     

张清华  郭沛荣  许光映 《农产品加工．学刊》2012,(10):59-61,67

以消化法测定的亚麻籽总磷、无机磷含量为基准,采用正交试验方法对植酸酶反应条件和测无机磷条件进行了研究。试验结果表明,植酸酶的最佳使用条件是:反应液pH值为4.0,反应时间为9 h,加酶量为1:1;测无机磷的条件是:反应液pH值为5.0,反应时间为6 h,温度为60℃。  相似文献